2022-12-18 13:52

离春节还有一个多月，新星年味浓厚，徐汇的春节米饭市场也开始升温。

记者在美团外卖平台上搜索“除夕饭”，发现部分餐饮店已经开通了年夜餐厅用餐预订、外卖套餐链接，居民可以直接在家点餐、享受堂食。烹饪类型丰富，有本菜、川菜、融合菜，甚至有中式快餐生烤。

东信酒吧(武钢路店)目前只推出春节夜宵套餐定金链接，价格为1688元6人套餐和180元4人套餐定金共200元。套餐里有三黄鸡、熟的醉蟹、蟹粉芙蓉虾、油响、三思春卷等老上海人春节餐桌上常见的料理。新王酒店(柳州路店)也开通了“家庭团聚夜饭”预订链接，首付为0.01韩元。东安路上的小杨生殿推出了包含人气料理“生殿”、“酸辣粉”、“鸭子粉丝汤”的“老虎生维年夜饭”、“延世平安年夜饭”套餐。截至12月11日，“三年平安年夜饭”的销售量以“月销量1”的形式出现，已经迫不及待地让居民尝到了味道。

年夜宵吃了东西，成为家人围坐在一起互相祝福的契机，店铺亲自在菜单上打印了祝福。

位于浦北路1号的上海中性草湾酒店有价值3988元的8-10人的“悦”新年夜宵套餐，套餐中的每一道菜都包含着幸福幸福的名字。八盘前菜叫“八仙湖新禧”，和记三蒸鸽叫“飞跃出人头地”，百花弓栩栩如生。

除了家门口的饭店在准备春节晚餐外，老上海的酒吧也花了不少心思。一些老字号为了迎接生肖兔年，准备了一系列兔子造型创意食物。就像南翔馒头店限量版手工兔包一样；宁波汤缺点计划推出“守护‘福’的兔子”、“兔年”、“限定芒果”、“大福”等，不久将上市。

据悉，上海德兴馆、宋学楼等上海著名餐饮店摊位也推出了年夜式预制套餐系列，同时销售了在线在线上下多个渠道。

八宝鸭制作工艺比较复杂，费时费力，不去堂食的居民如何在家复制？今年上海老餐厅推出了年夜饭预制料理“八宝鸭”，尽可能保持八宝鸭的原味，同时为居民在家中恢复这道年尾“大菜”提供了便利。据上海老餐厅厨师、第五代非传统批准罗玉林介绍：“不用开油锅，用隔板加热八宝鸭约40分钟后，就可以撒上特制本调酱放盘子了。”

水邦功夫料理松鼠桂皮也添加了年味预制套餐，可以用油炸空气重新觉知。宋学楼R & amp据d相关人士透露，松鼠桂鱼由黑暗和鱼身两部分组成，分别放入空气平底锅，以185度煎8分钟左右就熟了。然后撒上烤特制调料酱，宋鹤楼制作的松鼠桂鱼就可以上桌了。

资料来源：上海书会