土的含水率=(原土重-烘干土重)/烘干土重×100%=水重/烘干土重×100%。
土的含水率是农业生产中一重要参数，其主要方法有称重法，张力计法，电阻法，中子法，r-射线法，驻波比法，时域反射击法及光学法等。
测量方法：
1、称重法：这是唯一可以直接测量土壤水分方法，用0.1g 精度的天平称取土样的重量，在 105℃的烘箱内将土样 烘6~8 小时 至恒重， 然后测定烘干土样。
土的含水率=(烘干前铝盒及土样质量-烘干后铝盒及土样质量)/(烘干后铝盒及土样质量-烘干空铝盒质量)*100%。
2、张力计法：它测量的是土壤水吸力测量原理如下:当陶土头插入被测土壤后，管内自由水通过多孔陶土壁与土壤水接触，经过交换后达到水势平衡，此时，从张力计读到的数值就是土壤水(陶土头处)的吸力值，也即为忽略重力势后的基质势的值，然后根据土壤含水率与基质势之间的关系(土壤水特征曲线)就可以确定出土壤的含水率。
3、电阻法：多孔介质的导电能力是同它的含水量以及介电常数有关的，如果忽略含盐的影响，水分含量和其电阻间是有确定关系的电阻法是将两个电极埋入土壤中，然后测出两个电极之间的电阻。但是在这种情况下，电极与土壤的接触电阻有可能比土壤的电阻大得多。
4、中子法：中子法就是用中子仪测定土壤含水率。
5、γ-射线法：γ-射线法的基本原理是放射性同位素发射的γ-射线法穿透土壤时，其衰减度随土壤湿容重的增大而提高。
6、驻波比法：采用介电方法测量土壤水分含量提供了进一步的理论依据，并利用这些原理进行土壤含水率的测量。