大家好我是小蝌蚪，麻辣烫，关于麻辣烫的基本详情介绍很多人还不知道，那么以下内容是本小编对于此话题的观点：
1、麻辣烫（Spicy Hot Pot ）是源于四川乐山 ，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。
2、 2017年6月20日，国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，于2017年12月1日起正式实施。
3、四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的地方名小吃，流传已有几百年的历史，历经时代变迁，仍经久不衰，深受吃货朋友们的喜爱。
4、四川麻辣烫口味具有麻辣鲜香，口感纯正，唇齿留香等特点。
5、食用时锅中加好秘制的老汤，直接加热煮沸，然后在滚沸的老汤中，随意蘸些各式调料，最后下入精心挑选的菜品，烫沸食熟，吃起来又麻、又辣、又烫，甚为爽口。
6、因其取材大众化，煮食方便，所以价格便宜，味道鲜美，深得广大美食爱好者追捧。
7、因此四川麻辣烫远近闻名，盛行。
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下面为四种麻酱的调制方法：1、将花生酱，芝麻酱，芝麻油，适量白糖，味精搅拌即可；2、芝麻酱与味精搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀
1、食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地,甲醛对人体的危害是极大的。2、油脂不新鲜，使用反复加热
麻辣烫的菜单：荤腥包括：鸡肉丸，牛肉丸，鱼肉丸，虾丸，鸽肚，火腿肠，午餐肉，鱼豆腐，鱼板，蟹柳，猪肺尖，啤酒肠，鸡翅尖，贡丸。素食包含：豆皮
调制方法：用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成麻汁，在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。质量标准及食用方法
麻辣烫的添加剂包括高汤精，香粉。1、麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食。2、麻
一、准备材料：1、主料：香油 50 克，蒜末 25 克，香菜末 10 克，蚝油 10 克，花生碎 10 克，葱花 5 克。2、辅料：盐、味精
一般应该跟食材有关，但全国各地的麻辣烫吃法有很多不同，做法也不同，材料也有不同。有时加煮土豆片，加土豆片后锅里的汤就很容易发黑，后来一些店里
不同的麻辣烫做法不同，难易程度也不一样，以下是一个较简易的麻辣烫做法：主料：小白菜，茼蒿，木耳，豆皮，丸子，桂花肠，鹌鹑蛋，鱼豆腐。可以根据
