麻辣烫的添加剂包括高汤精,香粉。
1、麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃,和冒菜略微不同。是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食。
2、麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往滚沸的汤里推,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被人类搅和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分开。建议不要食用,
3、麻辣烫的安全风险包括卫生风险和致癌风险。卫生风险主要指卫生问题造成食品安全隐患,危害人体健康,致癌风险是指麻辣烫汤料因长期煮沸,亚硝酸盐含量增多,食用后对人体有致癌作用。