一般每人每天的茶叶用量应控制在5至15克，食肉量多的人，每天的茶叶用量应该控制在30克。
喝茶过量，会使体内水分增加，血液循和心跳加快，心肾负担加重，导致植物神经功能失调，并引起茶碱在胃内积聚，胃液分泌受到抑制，妨碍消化。浓茶不宜多喝，茶叶中的生物碱如果在人体内含量过高，就会强烈刺激大脑神经，心跳加快，从而产生心悸、头痛、失眠、尿频等症状，还会引起肠胃道的病理变化．乃至引发溃疡。喝茶多了，茶中的鞣酸大量积聚．容易与维生素B1结合，使维生素B1的含量降低而影响食欲，而且还会引起神经过敏。
喝茶有助于消化，减少脂肪的积聚，使胃液能充分搅拌食物，用以帮助消化，有助于食物在小肠中的进一步消化和吸收。
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