春节过后至今，因为疫情的原因，幼儿园已经三个月没有开园了。面临严峻的生存压力，该如何度过这个困难时期，成了众多民办幼儿园的大难题。

在云南丽江，一位开办民办幼儿园的园长，将自家特长的美食团队动员起来，开起了包子铺的生产；山东济南也有一家民办幼儿园临时转行卖起了烧烤。

南宁一幼儿园开始卖包子

在南宁市良庆区，也有一家民办幼儿园这几天在家长群里卖起了包子。5月16日下午3点半，记者来到这家幼儿园外，看到幼儿园食堂的工作人员在离幼儿园大门不远处的阴凉位置摆了几张桌子，桌上放着数十包已经打包好的包子和糕点等食品。在此期间，陆续有家长前来领取包子。

家长周先生（化名）告诉记者，他们是在5月7日看到老师发在孩子的班级群里的消息，才知道幼儿园开始卖包子的。

就叫幼儿园的厨房做，比如今天卖包子，明天卖甜品，蛋糕这种，从家长群下手，就是发到我们那个群去，比如你要买，就重新加一个群，按几块钱一个包子或者一份午餐10块这样接龙。

从家长提供的信息里记者看到，这家幼儿园最初推出售卖的食品包含了糕点和学生餐，糕点里有包子、馒头、千层糕等，价钱从1元1个到2.5元1个不等，要求单品5个一份起订；学生餐的“目标客户”是“家里有哥哥姐姐上学，但是爸爸妈妈没空做午餐”的家庭，一份是10元。

记者加入了其中一个购买群，留意到这个群已经是幼儿园为了预订食品建的第二个群了。在群接龙里，已经有89人次参加了预订接龙。

园长：满足多方需求，让员工“有事可做”

该幼儿园园长表示，幼儿园的这项举动并不是为了“自救”，幼儿园售卖自制食品，一方面是为了满足家长和孩子的需求，另一方面是为了让幼儿园的员工“有事可做”。

原来的初衷是为了说，好几个月都不开学，小朋友们家长们也向我们老师反馈说孩子怀念幼儿园，包括幼儿园的美食，所以在我们的后勤人员暂时还没有其他工作的情况下，我们就考虑可不可以服务一下家长，让孩子回味一下幼儿园的食谱。从原材料的购买，到我们大厨的制作，我们真正算下来就只够支付这两块，一个是原材料，还有人工成本。所谓的‘自救’说实话现在没有起到作用，就是说以这个包子的订购来实现利润，还没有。我们现在幼儿园的水电费还有管理人员的这些（费用），我们都是倒贴的，纯粹这一次两次就是为了服务家长和让孩子高兴一些。还有就是，我们的员工很久没有工作了，其实也相当于我们的业务练兵吧，也是为了后面服务，为了后面（开园）做准备。

该园长也强调，他们是在保证规范操作和保证食品安全的前提下才开始制作售卖的。“我们幼儿园的食堂经营许可证下面的一个范围里面就有一个熟食制售这一块的范围，如果没有这个许可，即使家长有意愿，我们也不会做。”

对于幼儿园卖包子 ，家长们看法不完全一致

一些家长对此表示支持。

家长王女士（化名）：“小孩可以吃到健康的食品，然后又卫生，小孩都是在这里上幼儿园的嘛，（记者：你是信得过他们做的东西）对啊，所以才买。自己偶尔也会做，但是小孩子说可能学校做的更好吃吧。（记者：小朋友是喜欢的）对呀。”

家长张先生（化名）：“小朋友原来上幼儿园也吃，早餐也是要买的嘛，在哪儿买都无所谓，幼儿园我估计他们现在这么长时间没开学，可能也比较困难了吧，（记者：所以你抱着的是想要帮衬一下的想法）各方面都有吧，反正在哪儿买都是买。”

也有部分家长并不理解，觉得幼儿园这一举动有欠妥当。

家长周先生（化名）：“有些家长，我也有碰到，他说，到底我要不要买，不买的话，又怕到时候幼儿园或者老师对我另眼相看，说你一份10块钱的午餐你都不买。”

|记者：刘庆

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