出差要去有健身房的酒店，和客户约在酒店咖啡馆，工业风酒店大堂成网红打卡地……“Z世代”消费者对酒店的要求是个性、有趣、与自己的生活调性一致。近日，多家酒店集团发布了2022年发展规划，均表示看好中国住宿市场，将继续加码拓展力度。今年，各酒店集团加强了面向“Z世代”等年轻消费群体的新品牌、新酒店布局。业内人士认为，健身、国潮、咖啡等已经成为年轻人青睐的生活方式，这也将影响未来酒店业的发展方向。
“这些酒店都是新面孔，却好像是为我量身定制的”
王浩（化名）是一名90后，由于经常出差，成了多个酒店集团的会员，他发现这几年酒店集团旗下的新品牌越来越多，“除了威斯汀、假日酒店、凯悦等老牌酒店，还冒出来很多新酒店。”去年年底，他去上海出差，入住了开业不久的Moxy酒店，“酒店设施和服务都和我生活习惯很搭，好像就是为我量身定制的。”他表示，尤其喜欢酒店的轻食外卖服务、24小时健身房以及客房里的折叠办公桌，“我居然第一次听说这个品牌。”
上海虹桥商务区Moxy酒店。
王浩并不知道，他入住的这家酒店，去年6月才刚刚进驻中国大陆市场，而Moxy这个品牌本身也很年轻。据了解，万豪国际根据调研消费者年龄结构和消费趋势的变化，于2014年推出Moxy品牌，创立初衷就是为了布局年轻市场，为年轻一代消费者提供自在享乐、彰显个性的酒店，在北美、欧洲和亚太地区开设了100多家酒店。截至目前，中国大陆已有5家Moxy酒店，分别位于上海、深圳、西安、南京等一二线城市，今年还将有两家酒店开业。
新京报贝壳财经记者在采访中了解到，在市场不断细分的环境下，为了布局年轻化住宿市场，近年来各大酒店集团纷纷打破惯性和传统，针对新一代消费者推出全新酒店品牌。比如，洲际酒店集团于2020年在南京推出了国内首家生活方式类酒店品牌——逸衡酒店，以年轻人关注的健康为核心；去年湖州潞村悦柳酒店成为悦榕集团旗下新品牌“悦柳”的全球首店；2019年，希尔顿旗下主打生活方式的嘉悦里酒店，首家店在成都开业后人气颇高。另外，万达酒店及度假村于2018年年底推出了中高端生活方式酒店品牌万达美华，目标客户群为“个性自由并享受当下”的年轻一代消费者，主打时尚、社交、智能等元素。据了解，该品牌首家宁波万达美华酒店于2020年开业，目前全国共有13家，今年将加速发力，计划至少开20家新店。
近年来，“Z世代”消费群体崛起。调查显示，酒店年轻客群对高品质和个性化体验的追求更为突出，也更关注品牌的文化内涵以及对外延展，比如能否让他们更深度地体验目的地的风土人情，能否提供更灵活多样的社交空间，住宿体验能否与自己的兴趣相融合等。酒店资深咨询师赵之然表示，传统高星酒店更加重视40岁以上的成熟客群及家庭客群，早期针对年轻消费者的酒店多为中端或者经济型酒店。但是，随着“Z世代”消费能力提前到来，他们更加追求个性，不喜欢传统的奢华酒店及全服务商务酒店，“为了吸引未来酒店市场的主力客户群，酒店自然要研发新品牌，并尽快布局国内市场。”
有健身房的酒店才是好酒店？
那么“Z世代”最关注的酒店元素是什么呢？新京报贝壳财经记者随机采访了十几位20岁至30岁、出差或者旅游频率较高的消费者，除了卫生、安全以及床铺舒服之外，他们最多提到的是“方便健身”。多个消费者表示，平时都在有计划地进行健身，有时出差十几天，如果找不到合适的健身场所，生活节奏就被打乱了，前功尽弃。
深圳南山逸衡酒店。
小雪是一名95后，她从2020年开始健身，平时几乎每天都去健身房，出差时也不例外，“旅行箱里永远有一双跑鞋和一套瑜伽服。”小雪表示，她在选择酒店时，地段是第一要素，能否健身是第二要素，“我有个健身群，每次出差在群里喊一声，大家都会推荐当地健身条件比较好的酒店。”去年小雪到南京出差，群里一位跑友向她推荐了南京长江之舟逸衡酒店，“位置有点远，距我要办事的公司大约20分钟车程。”但是她仅犹豫了几秒钟，就预订了这家酒店，“可以说，这家酒店主打健身的招牌令我心动。”据小雪介绍，早上可以去附近的湿地公园或者青奥体育公园晨跑，酒店设有室内网球场、泳池、保龄球馆和健身房，房间里也提供健身设施和瑜伽球等，大堂则设有单车、拳击柱，可以随时健身，还提供各种轻食和瘦身餐。“难得的是，这里的服务人员都是健身高手，随时可以给你专业指导。”
据了解，逸衡酒店是洲际酒店集团旗下一个主打健康理念的酒店品牌，旨在让旅客在旅途中也能获得健康的生活方式，2020年开业的南京长江之舟逸衡酒店，是国内第一家逸衡品牌酒店。洲际酒店集团方面表示，今年将计划于成都、苏州、深圳、上海等城市相继开设新酒店，其中，在北京冬奥会期间承担相关接待工作的崇礼逸衡酒店，将于6月正式开业。
赵之然表示，在过去几十年里，健身房一直都是高星酒店的标配，利用率并不高，大部分有限服务类型酒店，会把健身空间取消。近年来，越来越多的酒店开始重视健身设施的投入，包括引进专业设备、提供周边跑步路线、与keep等健身App合作，并在客房内提供相关健身器材。她认为，这与当下年轻人的“健身潮”密切相关。艾媒咨询数据显示，中国健身行业市场规模近几年不断增长，2020年市场规模达3362亿元。目前，90后、00后正在成为健身房消费主力，有数据显示，35岁以下的健身房消费者超过60%。赵之然指出，与餐饮投入相比，酒店在健身设施的投入相对轻松一些，很多知名健身器械品牌也愿意与酒店合作，“虽然不会直接盈利，但在增加用户黏性方面，尤其是开拓年轻消费市场方面，效果显著。”
大堂变为咖啡空间，能否为酒店加分？
咖啡也是近年来酒店布局“Z世代”消费市场的一个重要元素。比如，锦江酒店旗下的喆啡酒店、尚美生活旗下的尚客优悦等，都以咖啡馆文化为主题。另外，首旅如家也推出了“如咖啡”，为酒店打造咖啡空间；万达酒店及度假村则推出了24小时复合咖啡空间“万咖啡”。25岁的菲菲告诉新京报贝壳财经记者，她和朋友都喜欢打卡各个城市里的潮流咖啡馆，“现在很多酒店里就有很酷的咖啡空间，确实可以为酒店加分。”
宁波万达美华酒店。
艾媒咨询数据显示，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，咖啡逐渐在中国消费者生活中普及，中国咖啡市场进入一个高速发展的阶段，预计行业保持27.2%的增长率上升。另有数据调查，20岁-35岁的消费者贡献了近80%的咖啡消费，“Z世代”更看重咖啡的娱乐社交属性，他们偏爱个性、有趣、新潮的咖啡店，酒店凭借其设计、空间、采购及服务优势，可以打造当下最新潮的咖啡场景。
与咖啡产品相伴而来的，是酒店大堂及公共空间的改造，包括融入多元化、年轻化的元素，强化情景式体验，让酒店大堂充满社交氛围。比如，宁波万达美华酒店把传统酒店大堂改造为“都市会客厅”，主打年轻人喜欢的工业风，一端是“京东京造”新零售空间，另一端则是融合了前台、咖啡吧、阅读空间、艺术品商店等的“万咖啡”空间。据了解，这家酒店很受欢迎，全年出租率达85%以上。据万达酒店及度假村方面介绍，“万咖啡”不止于咖啡和轻食，它将成为所在区域的社群集合地，提供阅读、共享办公、商务会面等多元化服务，打通多元体验场景。今年即将开业的位于南昌、西塘、苏州、北京平谷、乌鲁木齐等地的万达美华酒店，主打元素将包括万咖啡空间、工业风、国潮等。
另外，喜来登酒店和度假村在焕新之后，也强调咖啡文化和开放式共享空间的概念。菲菲前不久刚刚去过绵阳首开喜来登酒店，“和印象中的喜来登酒店及度假村完全不同。”这里的酒店大堂与“%More by Sheraton咖啡吧”连接，下午或者夜晚，很多客人喜欢喝一杯桂花拿铁或者咖啡马提尼，坐在窗边聊天、工作。据介绍，作为喜来登全新焕新设计的核心空间，酒店大堂被赋予“开放式共享空间”的定位，而咖啡吧更是集酒吧、咖啡厅和市集三种功能于一体。2022年将有4家升级版本的喜来登酒店和度假村开业，分别位于郫都、宁波、西安浐灞和西安高新区。
“商旅休闲化”盛行，模块搭配满足年轻人多样化需求
与“高大全”的全服务酒店相比，当下年轻消费者更喜欢属于自己调性的“社区性”酒店。比如，对王浩来说，客房办公设施、社交空间和健身，是酒店的必备项目；小雪则表示，她更关注酒店能否提供健身、咖啡和小型共享办公空间等服务。因此，越来越多的酒店不再一股脑地配备宴会厅、会议室、中西式餐厅、游泳池等，而是根据业主需求或者市场定位，提供模块式服务搭配。比如，A家酒店品牌是咖啡＋健身＋工业风；B家酒店品牌则是共享会议空间＋精酿啤酒＋健身。据了解，2022年，万豪国际集团预计新开业的50多家酒店中，精选服务品牌酒店数量占比超50%。万豪国际集团方面表示，精选服务酒店品牌需求旺盛，将继续推动集团在中国市场的业务增长。比如，Moxy酒店就是一家精选服务酒店，目标客户群为年轻人，提供社交空间、全天候自助服务、外带轻食、24小时健身房、24小时熨衣室等。
绵阳首开喜来登酒店。
业内人士认为，目前在中国旅游市场中，“Z世代”比重越来越大，对整个旅游行业也起到更为重要的推动作用，他们需求更加多元化，愿意尝试不同类型的酒店风格，未来生活方式酒店将更受欢迎。赵之然认为，布局年轻化细分市场是未来中高端酒店品牌布局的主要方向，各大酒店集团品牌多样化趋势不会改变，品类的主题化细分也是发展必然，比如，健身、咖啡、社交等主题的细分品牌会很受欢迎。
一位酒店资深从业人员表示，随着“商旅休闲化”在全球年轻人中间盛行，在商务出差期间去健身、喝咖啡、体验在地文化，成为一种新的趋势，而酒店也越来越多关注相关服务和设施，为客人提供多元化的体验空间。“咖啡空间可以恰到好处地实现社交、阅读、会议、工作、休闲等场景，对游客来说，新鲜又具有安全感。”另外，他指出，酒店开放式的咖啡空间，还可以吸引本地消费，如果能成为网红打卡地，反之吸引了追求在旅途中享受在地文化的年轻旅行者，从而提高入住率。
不过，赵之然也指出，与成熟酒店的快速扩展相比，这些新品牌的布局速度不算快，一方面与疫情有关；另一方面，新品牌的市场认知度和磨合期也需要一定时间。“在保证投资人投资回报的前提下，中高端生活方式酒店还要兼顾设计、服务、亮点以及价位，其实比高星酒店和中端酒店更有难度。”她建议，一方面做好旗舰店，精细化设计与管理，再加强布局国内下沉市场，二三线城市将是消费和经营上升的合适地点；另一方面可以选择模块式设计，比如咖啡板块，健身板块等，可以根据业主需求与物业条件排列组合，更加灵活。
新京报贝壳财经记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 柳宝庆
图片 采访对象供图