黄油室温软化至用手指可以直接按下指印， 加入糖，盐，水，筛入低粉，揉搓成团， 揉成团的面团，放入冰箱冷藏一个小时以上备用， 面团冷藏期间，我们来准备馅料，水蜜桃切片备用， 奶油，牛奶，糖，鸡蛋，混合后用蛋抽搅均，如果不好搅拌，可在盆下垫一盆温水搅拌， 派皮冷藏好后，平均分成3份（因为我的模具是3个4寸迷你模，如果是六寸的就一个面团行了）， 垫子上撒些干粉，把面团擀成薄片， 摆放在派盆上后，用擀面杖在派盘边缘擀一圈，去除多余的派皮，并用手指按压紧实， 用叉子在派皮上均匀的刺些小孔， 用锡纸包住派盘，在派盘里放上豆子(这样可以使派片烤出来不鼓包)，入烤箱180度烤15分钟， 烤好的派皮取出，去掉锡纸， 摆上蜜桃片，再淋上内馅汁， 烤箱度继续以180度，上下火，中层，烤30～40分钟，喜欢焦一点的，可以烤久一点。 出炉啦！ 成品图～ 成品图～ 烤,减压,烘焙,功效,烤箱,电器,香,酸,派挞,奶香味