大家应当都听过这样的事，某些商家为了给菜品提鲜，吸引回头客，不惜在菜品中添加罂粟、让人上瘾。有人用罂粟种子，有人用罂粟壳，这是真的吗？这些部分又有什么区别呢？

首先，在食品中添加罂粟这个事儿，不仅仅是传说，反而很可能就发生在我们的身边。

前不久网上就曝出过一条消息，娄底涟源市警局进行自检，可是尿检显示的结果却让人大吃一惊，某警局中竟然有4名警察的尿检结果显示他们吸毒，消息一出，可谓引起了轩然大波。

4位民警百口莫辩，随时都面临着停职查办的处分，可不管相关人员怎么问，这4个人都一口咬定自己没有吸毒。众人觉得奇怪，调查一番后才发现，之所以会出现这种结果，是因为他们在前一天点了同一家饭店的盒饭，而那家饭店的老板为了提高好评率，在菜品里加了罂粟。真相大白后，4位民警得以洗刷冤屈，而餐馆老板则是当即被拘捕。

在我国法律中有明确规定，禁止饭店在做菜过程中使用罂粟，无论是壳、茎、种子都不可以。可能有的人会好奇，罂粟含有毒性和上瘾性的部分难道不是汁液吗？为什么其他部分也不行呢？

原因很简单，罂粟之所以会让人上瘾，是因为其汁液中含有鸦片生物碱，而这种东西不仅存在于汁液中，同样也存在于茎、壳等部位，只要有意去熬练，是可以将里边的鸦片生物碱提取出来的，这也正是饭店老板所使用的东西。而罂粟从上到下，唯一不含鸦片生物碱的部分恐怕就是种子了，因此很多国家都会将罂粟种子作为一种香料使用，效果大致和我国的芝麻差不多，价格上也相仿。

当然，即使是用种子来做菜，在中国也是不被允许的。毕竟罂粟在生长过程中很难避免虫害，一旦有虫子爬到了种子的部位，很容易将鸦片生物碱也携带进去，到时候对人会非常危险，所以我国对于这方面的管理是相当严格的。

了解完了罂粟不同部位的区别后，我们再来聊聊罂粟为什么会让人上瘾。

作为一种已经拥有超过5000年种植历史的植物，罂粟的名字在全世界都广为流传，有的人称它为快乐之花，因为它不仅长得娇艳，而且能够给人们带来虚拟的快感。也有人叫它恶魔之花，因为这东西就是毒品，不仅能摧残人的身体和意志，而且还具备很强的成瘾性，难以戒掉。

划开罂粟壳后，流出的白色汁液，经过处理之后就是我们所熟知的“鸦片”，如果进一步加工还能够得到大麻、海洛因等等。其中含有的成瘾性物质纯度越高，就越容易让人沉迷，虽然从短时间上来看，吸食这些东西能够让人忘记疼痛和消极情绪，精神亢奋，但从长时间上来看，吸食这种东西非但不会让人感觉到快乐，反而会让人充满痛苦。

之所以会出现这种情况，是因为人体自身就能够分泌与鸦片生物碱相似的物质——内啡肽。可是人如果长时间吸食毒品，这种能抑制疼痛、产生兴奋，促进肾上腺素飙升的物质就不会再分泌了，这时候人的生理功能就会缺少必要的一环，会长时间处于消极情绪中、对疼痛的感觉更为敏感。想要遏制这种情况，只能从外界寻求“弥补”，这就是鸦片生物碱为什么会让人成瘾而且难以戒除的原因。

所以奉劝大家千万不要去尝试毒品，尤其是现代毒品，一经沾染很难戒掉，最好有多远避多远。

那么在食品中添加罂粟，是否会造成和吸毒一样的结果，让人产生成瘾性呢？

答案是肯定的。如果餐厅老板在做菜的时候，加入罂粟壳熬成的汁液，那么的确有一定让顾客成瘾的可能，这也是为什么那些老板会对此趋之若鹜。但是这种做法就是在玩火，因为这个量是非常难把控的，如果放得少了，吃的人多，那么成瘾的可能性很低，如果放得多了，顾客一次性摄入过多，甚至有致死的可能。

除此之外，罂粟壳煮出来的汁味道酸涩，如果一次下得多，很容易被顾客发现，因此一般饭店其实是不敢铤而走险干这些事儿的。但是在某些重口味的饭店里，还是要打起警惕之心，比如说火锅，繁多的香料很容易遮盖罂粟的味道，某些无良商家就喜欢在这些方面做文章。

那么该如何区分自己是否吃了掺杂罂粟的饭菜呢？

很简单，如果你在某个地方吃了一顿饭之后吃了还想吃，而且不吃就会出现发冷、乏力或者出虚汗等情况，你就该怀疑那家饭店的饭菜是否有问题了，可以选择找有关部门反映这个事儿。

当然，大家也不用过于紧张，由于国家对这方面把控的比较严格，餐饮行业逐渐走向正轨，敢在饭菜中加因素的商家肯定是越来越少的。而且有些东西长得和罂粟非常像，也很容易被大家误解，比如说草果这种香料，所以具体还是要看个人的身体反应，如无不适，就不必过于担心，自己吓自己了。