经济观察网 记者 种昂 “2021年已是国产葡萄酒产量连续第9年下降。”作为中国葡萄酒行业为数不多的全国人大代表,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司董事长周洪江在2022年两会上指出,目前葡萄酒规模以上企业陷入大面积经营亏损,行业运营效益不断下滑。

中国酿酒葡萄种植和葡萄酒生产主要分布在新疆、宁夏、烟台、甘肃等26个省区市,这是一个横跨第一(农业)、第二(工业)和第三产业(服务业)的行业。2021年中国酿酒葡萄种植面积约在120万亩左右,整个产业链带动约150万人就业。

作为全国人大代表,周洪江建议道,中国葡萄酒行业正处低谷期,未来发展短期来看仍然不太乐观。各级政府应加大对中国葡萄酒产业的扶持力度,实现产业提质降本增效,稳固产业,创造就业,重塑中国葡萄酒形象,促进中国葡萄酒行业和酿酒葡萄种植业高质量发展。

漫长的低谷期

回望2021年,中国白酒市场再现难得一见的繁荣,特别是酱酒一度以高增长、高利润、高价位广受资本的追捧。可中国葡萄酒产业却是另一番景象。

据国家统计局发布的2021年1-10月数据,国内规模以上葡萄酒企业产量为20.5万千升,比疫情更严重的2020年同比下降34.7%;销售收入为67.4亿元,同比下降12.6%。

即使是中国葡萄酒行业头部企业的运营效益也开始大幅下降。根据葡萄酒行业上市公司年报显示,2019年,12家上市葡萄酒公司实现整体营收68.42亿元,整体利润7.81亿元;2020年,12家上市葡萄酒公司实现整体营收43.78亿元,整体利润0.63亿元,较2019年下降92%。

国家统计局数据显示,2021年1-9月,国内规模以上葡萄酒企业整体利润为2.17亿元,如果刨除张裕4.52亿元净利润,其他企业合计亏损2.35亿元。

同时,白酒、进口葡萄酒进一步挤占国产葡萄酒的市场份额。据国家统计局发布的2021年1-10月数据,国内规模以上白酒企业收入为4692亿元,同比增长18.6%;净利润为1338亿元,同比增长28.12%。据海关总署发布的2021年1-12月数据,2021年全年进口瓶装酒的进口量达2.86亿升,进口额达92.7亿元,进口葡萄原酒的进口量达1.22亿升,进口额达6.84亿元,进一步蚕食国内葡萄酒市场。

作为行业的领军人物,周洪江时刻关注着中国葡萄酒产业的兴衰起伏。国产葡萄酒连续9年的产业低迷,让他为全行业的发展而担忧:“目前国产葡萄酒行业仍然没有走出低谷的迹象,短期来看不太乐观,如何向好发展急待破题”。

共同的难题

对于中国葡萄酒现状,周洪江认为,原因肯定不只一个,是多个层面的。这其中既有每个企业各自不同的具体问题,也有行业面临的共同难题——

首先,这9年来看,进口酒对国内市场形成了冲击。中国对进口葡萄酒的管制不严格,大量进口酒得以长驱直入,大幅挤压了国产葡萄酒市场份额。

根据中国酒业协会的统计数据,2015年中国规模以上葡萄酒企业产量为116.11万千升,进口葡萄酒进口量为55.53万千升。2020年双方的产量却是41.33万千升、43.02万千升,进口葡萄酒反超国内产量。进口葡萄酒在中国市场占有率在2015年只有32%,到2020年已然过半。

第二,在信息不对称的情况下,部分消费者仍有着“崇洋”的心理,误认为进口的就是好的,中国消费者对国产葡萄酒认可度和消费信心普遍不足。

第三,葡萄酒在中国多用于商务宴请,尚未形成家庭消费场景。可这两年新冠疫情突发,商务活动大大减少。这对国产酒还是进口酒都形成较大的影响。

此外,周洪江在近年全国两会上多次提及的一个重要原因是,国内葡萄酒产业税负过重,远超国外竞争对手。而无论是税收还是政策扶持上,国内对葡萄酒产业一直没有“硬”政策。

作为一家全球化布局的葡萄酒公司董事长,周洪江在日常经营中发现,国内企业与国外企业有着极大差别。原来,国际上主要生产国将葡萄酒列为农产品,税负较低,政府还直接或间接地给予多种补贴。

记者从中国政府对欧盟反补贴调查结果中了解到,欧盟对葡萄酒的补贴项目就有二大项十五个小项,如有:第三国市场推广、葡萄园重建和转型、绿色收割、收获保险、投资补贴、副产品蒸馏、危机蒸馏、拔除葡萄树计划、出口补贴、农村发展基金等等。

中国则将葡萄酒作为工业品对待,对葡萄酒企业收取增值税、消费税和企业所得税。其中增值税为13%,消费税为10%,企业所得税按照产品利润计算,年度利润在100万元以内的企业,税率为5%;100-300万元的,征收10%,超过300万元的,按照25%缴纳。这使得国产葡萄酒与进口葡萄酒始终处于不公平竞争状态。

周洪江在调研中发现,葡萄种植一次性投入大,每亩约万元,三年才能挂果。受中国葡萄酒产量连年下滑的影响,农户种植的酿酒葡萄也卖不出去。投入高,收入低,农户种植积极性下降,更没有充足的资金去提高葡萄品质。很多农户干脆砍掉了葡萄园,酿酒葡萄种植面积不断减少。葡萄酒七分种植,三分酿造。酿酒葡萄种植业陷入恶性循环——不仅影响了生态环境,阻碍了农村经济发展和农民致富,动摇了中国国产葡萄酒行业长远发展的根基。

呼吁加大扶持力度

针对中国葡萄酒行业现状以及日常调研的情况,今年全国两会上,周洪江提交了一份《加大中国葡萄酒品牌建设与酿酒葡萄种植业扶持力度 促进我国葡萄酒产业发展》的建议。

他建言道,“应加大对产业扶持力度,实现产业提质降本增效,坚持走具有中国特色的葡萄酒产业发展道路,重塑中国葡萄酒形象。通过第一、二、三产业的融合发展,稳固产业,创造就业,促进我国葡萄酒行业和酿酒葡萄种植业高质量发展。”

第一,应加大科研投入,优化品种和栽培技术,推进酿酒葡萄种植全过程机械化。国家相关部门牵头,积极筛选和培育适应我国主要产区种植条件的酿酒葡萄优良品种,建立完善的良种苗木三级繁育体系;简化国外优良品种引进程序和条件;加强种植配套技术研发,实现良种良法有机结合。国家相关部门牵头组织大力研发和推广自动化埋藤机和出土机、采摘机、修剪机、植保设备等,鼓励建设农机服务中心,降低葡萄生产成本。

第二,建议国家和各级地方政府能够对全国酿酒葡萄种植业出台更多、更有力度、更有支持性的优惠政策或财政支持。

周洪江认为,应由国家财政拨款,直接补贴酿酒葡萄种植用户,提高农户种植积极性,改善农户收入状况;国家出资为酿酒葡萄种植农户设立技术培训基金,专项用于农户种植技术培训,提高种植水平,提高葡萄品质,提高葡萄园质量管理和抗风险能力;对葡萄酒生产企业,在设立标准种植园区、葡萄种植管理、种植人才培养、现代化种植设备引进、税收政策以及财政补贴等方面给与更大力度的支持。

第三,加大品牌扶持力度,做大做强“中国葡萄酒”IP。争取国家和相关部门设立葡萄酒推广专项扶持资金和品牌建设基金,大力推广“中国葡萄酒”这一公共品牌。

第四,规范葡萄酒流通市场,加强葡萄酒市场终端评价能力建设。建议采用葡萄酒中国鉴评体系标准,依托行业协会葡萄酒评委队伍,结合国家市场监管总局食品质量检测和海关进出口检验检疫,对中国市场流通的葡萄酒产品进行感官评价,在消费者和生产者之间塑造适合中国葡萄酒品质和价值的沟通语言。

不过,周洪江认为,从根本上改变现状、实现中国葡萄酒行业健康发展,最关键的还是要从主观上找原因——中国企业要提高自身竞争力,包括从种植、酿造、销售等各个环节,从产品、技术、营销模式等各方面进行变革、创新,紧跟时代与市场

2022年,是张裕成立130周年。这个百年企业在这个特殊时点率先尝试一系列内部改革——从产品定位、管理体系、内部机制、数字化营销、品牌战略等多个方面迈出了全面改革的第一步。

当前迫切需要改变的是,中国要建立起一套自己的葡萄酒文化体系。品质决定企业走得有多远,营销决定企业走得有多快,文化决定企业是否能够深入人心。疫情前,中国葡萄酒科普宣传更多的是模仿西方,比如喝葡萄酒要搭配西餐,搭配不同的杯子。疫情来临时没能像白酒、啤酒那样形成中国式饮用方式和场景。周洪江表示,目前葡萄酒行业几个头部企业在中国酒业协会牵头下,已在这个问题上达成共识了。下一步要加大这方面的传播,包括酒与菜搭配、饮酒方式,形成中国的葡萄酒文化体系。