我家国庆节中午，朋友圈着火了。网友：既不是表面上的浪费，也不是浪费，请拒绝精致的贫穷！

昨天是国庆节，在外地工作的孩子们都放假回家了，本来想给他们多做点吃的，因为中秋节响应国家的号召没有回家，所以想补偿他们，但是他们说我们在外面吃也没什么不好。相反，新鲜蔬菜很少，烹饪不多，每天都很新鲜，

农村荤菜没有，新鲜的蔬菜总是不缺的，我就就地取材吧。

一大早，就去菜园里拔了一篮子鲜嫩鸡毛菜，摘洗干净，又去河滩边摘下几只茭白，昨天下好的渔网拉起来看看，有3条鲫鱼活蹦乱跳的，也可以做一盘菜肴，还有几只大螃蟹是前几天攒下的，蒸一蒸最鲜美，看了一下没有肉类，就去超市买了2个猪手，做孩子们最喜欢的酱油猪手，煮过猪手的汤里，刚好摘了一个小冬瓜，做了一个汤。虽然没有做得特别丰盛，只有四菜一汤而已，但是发朋友圈后，竟然火了，有网友说：不铺张不浪费，拒绝精致穷；也有网友说：吃饱吃爽就可以。一起来看我做的四菜一汤。

这四菜一汤都是最家常的菜肴，而且做起来也相当简单，不会做菜的厨房小白，也能轻松驾驭，花钱很少，而且不到2小时就能搞定。

第一道菜，酱油猪手。

所需食材：猪手，食盐，香葱，料酒，老姜，胡椒粉，酱油，香醋。

操作步骤：1 先把猪手洗净，放入汤锅中，加入料酒，焯水2分钟，再过凉水洗净。

2 拔洗净的猪手再次放入汤锅中，加入清水，葱结，姜片、料酒和胡椒粉，开大火烧开后，转入电焐锅，大火焐半个小时。

3 然后把猪手捞出来，放入碗中，加入酱油和香醋，放入蒸锅中，蒸20分钟即可，出锅比红烧肉还香。

第二道菜，凉拌鸡毛菜。

所需食材：鸡毛菜，食用油，食盐，生抽，鸡精。

操作步骤：1 鸡毛菜摘洗干净，控干水分，然后锅中烧水，水开放入鸡毛菜，焯水2分钟。

2 捞出鸡毛菜，倒掉汤汁，加入食盐，鸡精，和生抽，再淋上热油，搅拌均匀即可。

第三道菜，茭白烧鱼。

所需食材：鲫鱼，茭白，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，蚝油。

操作步骤：1 鲫鱼宰杀洗净，撒上少许食盐，腌制一会入味。茭白洗净切滚刀块备用。

2 起锅烧油，锅里撒上食盐，放入擦干水分的鲫鱼煎至两面金黄，加入调料和清水，再加入茭白。

3 大火烧开后，转小火焖煮10分钟，再转大火收汁，出锅前加入蚝油提鲜，出锅。

第四道菜，蒸大闸蟹。

所需食材：大闸蟹，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，香醋，大蒜，香油。

操作步骤：1 大闸蟹洗净，放入蒸锅中，上面放上香葱和姜片，大火蒸熟。

2 把准备好的大蒜切末，老姜也切末，放入碗中，加入生抽，香醋，香油搅拌均匀，料汁调好了。

3 把大闸蟹取出来，放入盘中，不烫手就可以开吃了。

第五道菜，冬瓜汤。

所需食材：冬瓜，食盐。

操作步骤：1 冬瓜洗净，去皮切块，放入碗中备用。

2 刚才煮猪手的汤烧开，放入冬瓜，大火烧开，加入食盐调味，美味即成。

以上就是我国庆家宴，做的四菜一汤，发朋友圈热闹了，网友：吃饱吃爽就可以。

朋友们，你家国庆节都吃了什么？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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