残州——互相帮助，白头偕老

早在战国时代，人们结婚时就有喝酒的习俗。

婚礼上的交杯酒是为了表示夫妻相爱，夫妻各执一杯酒，手臂相交各饮一口。喝交杯酒是我国婚礼程序中的一个传统仪式，在古代又称为“婚礼合卺 ”，所谓“卺”，指古代结婚时用作酒器的一种瓢，即葫芦瓢。夫妻结婚时，把一个葫芦剖成两个瓢，新郎、新娘各拿一个瓢饮酒，新人交相共饮，表示两人相亲相爱、长相厮守、永结同心。据认为唐代既有“交杯酒”这一名称，到了宋代，在礼仪上盛行用彩丝将两只酒杯相连，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。随着民间婚俗的演变，现在的交杯酒与过去相比，有了很大的变化。有些新郎、新娘饮交杯酒时，只是两臂相交，双目对视，在一片温情和欢乐的笑声中一饮而尽，实际上成了“交臂酒”，意味着你中有我，我中有你，相互扶助，白头偕老。

回门酒——感恩父母，夫妻恩爱

女子出嫁以后，三天后应回门，即回到娘家探望长辈，娘家要置宴款待，摆酒庆贺，称为回门酒。亲友要向新婚夫妇馈赠礼物，回门酒比较简单。

月米酒——孕育生命，寓意美好

妇女分娩前几天，要煮米酒1坛，一是为分娩女子催奶，二是款待客人。一般月米酒用的是糯米酿制的酒。此习俗在很多地方流行。

满月酒——健康成长，平安快乐

在孩子满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，酒足饭饱后，还有红蛋等物以示祝贺。亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送红包。

生日酒——花朝月夕，如诗如画

生宴之无酒，人生礼趣无以显示。老人生日，子女必为其操办生日酒。届时，大摆酒宴，至爱亲朋、乡邻好友不请自来，携赠礼品以贺。根据民俗，有的地方生日酒是实数年龄，有的地方是虚数年龄。

寿酒——松鹤延年，多福多寿

中国人有给老人祝寿的习俗，一般为50/60/70岁等生日，称为大寿，多由儿女或者孙子、孙女出面举办，邀请亲朋好友参加酒宴。

上梁酒——春溢金楣，福满六合

在中国农村，盖房是件大事，盖房过程中，上梁又是最重要的一道工序，故在上梁这天，要办上梁酒，有的地方还流行用酒浇梁的习俗。房子造好，举家迁入新居时，又要办进屋酒，一是庆贺新屋落成，并致乔迁之喜，二是祭祀神仙祖宗以求保佑。

开业酒——富贵迎门，财源滚滚

开业酒是店铺作坊置办的喜庆酒。店铺开张、作坊开工之时，老板要置办酒席，以致喜庆贺，以图吉利。