高进扔了《速成自卫术》，问龙干嘛出手这么重？他说那人是北越的。（南北越矛盾很深，南越政权被北越夺取）高进（呼应）拉下紧急制动，安然下车，剩下的事交给龙五处理。
陈刀仔和乌鸦看着电视上的马术比赛，激动的喊着自己选的赌马，阿珍见他们又输惨了，反而拍着手笑了起来。陈刀仔抱怨乌鸦在人家坟前撒尿，打了他头让他去烧香道歉。
高进在地铁中途下了车，吃着巧克力走在小路上，也遇到了印度人遛狗。高进跟他说印度话，印度人却听不懂，他说自己在香港长大。两条狼狗朝高进狂吠，高进眼神不怒自威，竟吓退了狼狗。印度人回去追狗，高进不慎踩进陷阱，滚落山坡撞到了头。（呼应）
陈刀仔、乌鸦、阿珍听到陷阱信号，跑过去发现高进头破血流的晕倒在地上。陈刀仔想送高进去医院，乌鸦却害怕陷阱的事受牵连。三人抬着高进回到陈刀仔奶奶家，屡屡撞到高进的头。
乌鸦在高进的口袋里翻出很多现金，陈刀仔抢了过去。奶奶以前常给陈刀仔治刀伤很有经验，用香炉灰外敷内服帮高进治疗。阿珍没有找到高进的护照和身份证，说没办法通知他家人。晚上高进就睡在这里，醒来后记忆缺失而且头疼欲裂。高进看着周围环境，也看到了奶奶。
陈刀仔搂着阿珍亲热，忽然听到了撕心裂肺的喊叫声，都吵醒了邻居。高进头缠绷带，趴在奶奶腿上，好像傻了。陈刀仔以为他装傻，上去踢了他，高进又大声喊叫。阿珍怀疑高进得了失忆症，她读过一年护校，知道失忆症分为局部性和暂时性两种。
阿珍把高进的物品装进塑料袋，让他自己保管好。她问高进家庭住址，高进不答，只追问自己的巧克力，大家于是叫他“巧克力”。高进洗澡时，乌鸦帮他擦背。高进吃饭时，一人吃光了陈刀仔和乌鸦的米饭。陈刀仔想拿假支票换高进的现金，高进却不上当。
高进知道陈刀仔和乌鸦想偷他的钱，就放了100块在塑料袋里，压在枕头下面。乌鸦偷走塑料袋，陈刀仔不信只有100元，又打了乌鸦，高进笑他们傻瓜。
大口九的赌档门口，陈刀仔安排了高进和乌鸦演戏，想用假支票骗大口九的现金，让阿珍卡准时间报警。陈刀仔骗大口九，说高进是他美国回来的表哥，有大把美金，两人约定好分成比例。大口九问高进百家乐、大小、番摊，玩什么？高进选扑克牌。
高进让大口九的小弟帮他买指定品牌的巧克力，给了张大票说不用找了，大口九看他果然出手阔绰。大口九安排了扑克牌，约定1千块的底。
高进问大口九怎么不开电视看赌马？大口九说电视坏了，高进写下3场7号，并开了张1万的支票，乌鸦说银行不开门。高进拿着支票给大口九，想九折套现，大口九说帮他下注，打电话买了独赢。
大口九给高进发了50万筹码，和他玩富尔豪斯。大口九底牌A，牌面A、J、J、Q。阿珍在外面的小卖店打电话报警，电话却坏了几天，打不出去。高进的底牌是9，牌面3、4、9，最后一张牌，陈刀仔和乌鸦紧张的喊9，结果是张3。高进掀开底牌，9变成了3。
大口九明明输了50万港币，硬说筹码对应的是50万台币，折合成港币还有15万。又退回高进的支票，说还欠13万。扣除之前陈刀仔欠的4万，还剩9万。现在他要赌一把，抽一张比大。大口九一张抽出红心A，高进抽出一张牌说刚好比对方大，打开却是黑桃2。
回去路上乌鸦拍着高进的头，说几万块就这么被他输掉了。陈刀仔看出他不是一般人，问他3是怎么变的？高进说祖师爷说变就变。阿珍回来说打不到电话，陈刀仔说没事。大口九追下来说，赌马赢了9.2万，扣除3.2万手续费，给了他们剩余的6万，陈刀仔直呼发财了。
回到家，陈刀仔模拟刚才的牌型，又让高进又变了一次3，问他怎么变的？他还是不说，只顾吃巧克力。陈刀仔让乌鸦偷偷拿走了两张3，让高进再变，他还是能变出3来。而乌鸦再看手中的牌，已然变成了一张3和一张K。高进继续装傻，陈刀仔知道自己捡到财神爷了。
陈刀仔说自己发现了赌博天才，和阿珍说这辈子都不会穷了。四人去到赌场，扑克、牌九大杀四方，很快陈刀仔和乌鸦就买了金表、大家还买了卡车。阿珍爸爸妈妈打来电话，说想见见陈刀仔。陈刀仔出去找新的赌场，彻夜未归，也没带呼机。
早茶店里，阿珍让高进冒充陈刀仔，教了他应对话术。阿珍父母来了，高进自顾自的吃东西，端起茶壶也只给自己倒水，阿珍母亲夸高进帅。阿珍父亲问他做什么工作？高进背错了答案，说自己在水肥大队（掏大粪），阿珍妈妈夸他清洁行业有前途。
阿珍爸爸说他们谈恋爱这么久了，也该结婚了，不能无休止的耗下去。高进把“耗”，听成了“套”，说自己家里有很多套，五颜六色的，自己洗头都套一个，气的阿珍拿起个包子堵住他嘴。阿珍妈妈又夸他，带上总比不带要好，最起码安全。
阿珍妈妈问他们什么时候结婚？高进说等自己升职以后，阿珍父亲生气的说难道要做水肥大队队长？阿珍拨响了高进带的呼机，高进假说老板在call自己，又说要大年初一给阿珍爸爸妈妈拜拜，（烧香）气的阿珍爸爸掐他脖子。
正巧陈刀仔回来，见有人掐高进的脖子，上去就拿起包子笼给了他一下。阿珍爸爸问陈刀仔是谁？他说是阿珍男朋友，再问高进，也说是阿珍男朋友，阿珍爸爸妈妈生气的走了。
陈刀仔把钱都花光了，到一定发财务公司去找花柳成（吴孟达饰）借高利贷，他相信有高进在就稳赢。见花柳成不信他，陈刀仔和乌鸦亮出金表，又打了保票。花柳成拿了7.2万给他，陈刀仔知道“九出十三归”是老规矩。
陈刀仔让阿珍回去通知阿珍妈妈做饭，高进的巧克力吃完了，让乌鸦帮他去买指定牌子。（埋伏笔）陈刀仔推着高进进了赌场，高进没有巧克力，满脸不高兴。有人让了赌大小的位子给高进，他认识高进是“傻瓜呆赌王”。高进一直重复说要吃巧克力，陈刀仔嫌他烦。
乌鸦买巧克力回来了，却没有高进喜欢的那种，那种要跑好远才能买到。一开牌，高进输了，陈刀仔打了他一巴掌。高进看向陈刀仔，陈刀仔见他没有巧克力就会输钱，又吼乌鸦再去买。陈刀仔叮嘱高进，等乌鸦回来再赌。
等陈刀仔从洗手间再回来，看见高进在抽烟，面前还摆着一大摞万宝路香烟。一问原来是刚刚高进输光了8万块，而且他是故意输的，就因为陈刀仔打他。陈刀仔又打了高进的头，还想甩掉他，把他骗到离赌场很远的地方，让他在原地等，自己转身上了公交车走掉。
高进捡到1块钱，可怜巴巴的蜷缩着。陈刀仔在公交车上，良心一直饱受谴责。听到一个妈妈在训孩子，不听话就把他扔掉，顿时发火的冲那个妈妈大喊。陈刀仔下了公交车，拼命跑回刚刚失散的地方，却找不到高进。
陈刀仔到处呼唤着“巧克力”的名字，找了他好久，终于在一个栏杆上，发现了举着气球正在吃雪糕的高进。高进让陈刀仔不要再打自己，他说陈刀仔走了以后自己很害怕。陈刀仔答应以后不会再丢下高进不管，（埋伏笔）高进送了一个米老鼠气球给他。
黄美强医生观察高进的眼球和膝跳反射，又结合脑部CT，怀疑他得了失忆症。他说高进头部遭遇过重击，头骨里的淤血压住了神经系统，所以失去了部分记忆，目前的行为举止相当于10岁孩子。黄美强不能保证医好他，但是可以做手术清除他的脑部淤血，费用要20万。
陈刀仔想把身上的行头、汽车、还有老家屋后的菜园都卖了，帮高进治病。阿珍问花柳成的帐怎么办？陈刀仔说先拖着，明天就搬去九龙排骨仔家的别墅里。
阿珍听到别墅还挺高兴，其实那是个叫“销魂别墅”的色情旅馆。一个个房间传出浪叫声，高进听见了也跟着学。排骨仔出去给他们弄吃的，陈刀仔说把师父照片先供起来，竟是高进的背影照片。陈刀仔骗高进说这里不准男人浪叫，否则就要“咔嚓”小弟弟。（埋伏笔）
高进在前台桌子上玩着剪刀，听见隔壁房男女浪叫声都很大，就过去敲门。高进让嫖客（王晶饰）小声点，嫖客还以为是警察临检，高进举着剪刀要剪嫖客，陈刀仔赶紧过去把他拦下来。陈刀仔给高进拿了三块巧克力，又向他道歉，高进才原谅了他。
陈刀仔去厕所，意外遇见花柳成。花柳成的人追着陈刀仔，跑到了户外的竹竿脚手架上，陈刀仔坐在竹竿上正得意别人抓不到他，竹竿断了，陈刀仔倒掉在了花柳成面前。
阿珍分别去了中国城、大富豪、花中花夜总会，假说要上班凑了8万块钱。高进在宾馆里等的无聊，把所有的避孕套吹成了气球。他到处翻找巧克力，在西装内兜发现了龙五的电话号码，恢复了一些记忆。高进打电话给龙五，却没有答应龙五，排骨仔串线报了销魂别墅。
阿珍打电话给花柳成，今晚可以先还一半的钱。花柳成要她连本带息还21万，明晚还不出就砍陈刀仔的手。阿珍不知道剩下的13万去哪里搞，给高进看病的钱也已经用了，明天要给他做手术。阿珍看着赌神的背影照片，意外发现和高进的背影几乎一样。
阿珍带了8万块去找花柳成，希望他能放了陈刀仔，卖自己个面子，花柳成大笑。阿珍更正说是给赌神面子，推出了高进，花柳成大笑着，不相信眼前的高进就是赌神。
花柳成要高进洗出一条龙的扑克牌给自己，高进吃了一块巧克力，把牌洗散了。乌鸦又喂了高进两块巧克力，高进笑了，再起身展示一系列洗牌绝技，给花柳成发了杂色的一条龙，给自己留了黑桃纯色的一条龙。
阿珍甩下8万块，花柳成并没有答应放人，他耍着蝴蝶刀在高进面前炫耀着。高进自我确认了三次“我是赌神”，抢过蝴蝶刀，打了花柳成几巴掌，又把他衣服划得稀烂。阿珍拿过蝴蝶刀，扎进了花柳成的大腿，再一横转，花柳成吃痛，让手下放了陈刀仔。
陈刀仔出来后，拔出花柳成腿上的刀，抵住他脖子，逼着他说这件事就此了了。陈刀仔让花柳成的手下都蹲下，自己押着花柳成出了房门，临走时又把蝴蝶刀捅进花柳成的屁股里。
Janet又在录音，高进已经失踪11天，明天再不出现她打算去报警。她怀疑高义的忠诚度，因为他的行为越来越古怪。高义喝了酒，来找Janet意图非礼，Janet警告他再不住手就会告诉高进。高义不服高进可以做赌神，自己一辈子做小弟。
Janet打了高义巴掌，高义翻身把她压在床上，埋怨为什么高义可以喜欢Janet，而自己不可以？Janet看见录音机还开着，故意引高义多说话。高义又嫌高进赚那么多钱，不分给自己。还说高进一天不死，自己就一天无法得到Janet，以及高进瑞士银行的1500万美金。
高义亲着Janet，被她提膝伤到裆部，高义用力打了她，Janet意外坠楼身亡。高义发现了床上的录音机，生气的撕了录音带，放进烟缸里点燃。高义来到楼下Janet尸体旁，骂她贱人，说死了也要得到她，之后奸尸。风把录音带吹到了地上。（埋伏笔）
高义找到南哥，他也是陈金城的香港合伙人，正憋着找高进出气。高义提议联手干掉高进，酬劳200万美金，陈金城也会开心，一举三得。高义知道高进在旺角出现过，和小老千陈刀仔在一起，让南哥派人去做了他。
排骨仔给南哥报了信，得到了南哥给的好处费。南哥递给高义一把手枪，高义和南哥的一群小弟一起进了销魂别墅。
陈刀仔感觉到房间里有人，举着花瓶刚要砸，一看却是龙五。龙五叫高进，高进一时还想不起龙五。龙五开枪打中南哥手下，阿珍吓得大叫。龙五说“巧克力”就是高进，陈刀仔和阿珍大感意外他就是赌神，高进捂住耳朵、惊恐的大叫。
龙五问这里有没有后门？乌鸦说有个后门直通商场。龙五举着双枪，掩护大家撤退。陈刀仔要了一把枪，龙五教他开枪。龙五一枪一个，打死很多敌人，在电梯上还救下一个孩子。陈刀仔叫了高进“师父”，也打退很多敌人。
高进和陈刀仔被困停车场，陈刀仔也打光了子弹。高进躲在角落，高义举着消音手枪走了过来，假装忠义依旧，温柔的问候高进。高进说自己不认识高义，高义拔出枪指着高进，眼看就要扣动扳机，陈刀仔过来扑开了他，并且袭击了他的裆部，夺下了枪。
龙五被一个魁梧大汉双臂死死箍住，手枪在空中换手，向后射击打穿了他。龙五打光了子弹，扔出匕首又射杀一人。一个枪手打中了龙五肩膀，龙五倒地。龙五腿上又中一枪，唤醒高进捡枪。高进终于又恢复了部分记忆，捡起双枪连连射击，熟悉的Bgm响起，赌神归来。
龙五看到有人还没死，叫着小心，高进胸口中了一枪，但也打死了对方。子弹击穿了消防水管，高进被水淋到，失魂落魄的跑出停车场，摔倒在门口台阶上，再次磕破了头。警察问他怎么回事？高进躲闪时又撞到出租车上，再度昏迷过去。
医院病房门口，警察们接受采访：商场枪战一共死了多少人？是不是跟越南帮有关？赌神是否参与了黑社会旋涡？病房里的高进是否就是赌神？警察统统回复“无可奉告”。
高进躺在病床上，全身出汗，脑中不断回忆着过往的一幕一幕。高进大叫着坐起来，高义守在他的身边。高进假装自己只记得下了火车之后，从山坡滑落，之后的事完全不记得。高义说自己接到警方报案，高进在马路上被出租车撞到。
高进问起Janet，高义说对不起高进。自从他失踪之后，他整日外出寻找，只留Janet一人在大岳别墅里。当他返回时，只看到窗户上一个大洞，地上一滩血，Janet就失踪了。高进缓缓地躺下来，闭上眼睛流泪。高义抓着高进的手让他打自己，高进轻轻推开高义。
陈刀仔看见病房门口围着很多警察和记者，想到了如何进入病房，耳语告诉了乌鸦。乌鸦来到空旷的地方喊“非礼”，吸引了记者们和警察们的注意力，陈刀仔趁机溜进医院。
陈刀仔推开高进的房间喊他“巧克力”，一进门看见高义，上来就要打他，却被高进拉了偏架，陈刀仔被高义踢倒在地。高进假装不认识陈刀仔，陈刀仔气愤说他养了高进一个多月。警察来了，陈刀仔被带走，高喊着高义是坏人，高进听到了。
高进让高义帮他打几个电话，他要找Janet，高义答应。陈刀仔被高进赶出来之后，觉得很委屈，甚至哭了出来，但又不愿意承认。陈刀仔对着病房发狠的说，自己还会回来的。
高进和高义回到大岳别墅，回想着以往和Janet在一起的日子。高进刚要吃巧克力，又想起Janet的声音。龙五也打了电话给高进，他很高兴高进能够无恙。
高义被南哥教训了一顿，南哥诧异他竟然还敢来。高义指使南哥再次下手，南哥刚要揍他，陈金城（鲍汉琳饰）出现，让南哥停手，听听高义的理由。高义说陈金城和高进在船上的赌局，吸引了全东南亚的职业赌徒和捞家，场外盘口三赔一，赌高进赢。
高义说有办法让高进输给陈金城，陈金城看了高进在三藩市的赌场录像，发现他搓动手指尾戒，以为找到了高进的破绽。高义弄好了眼镜、药水和四张扑克牌，问南哥和陈金城有没有看出问题？南哥看过了没落焊、没暗影、没暗号，原来是要带上显影眼镜才能看到。
高义已经准备好了一副显影眼镜，造价1万美金。南哥质疑双方都会找人验牌，而高义算定了陈金城会找南哥验牌，而高进会找自己验牌，（埋伏笔）只要彼此不说，就没人知道秘密。
公海游轮上，高进、高义、上山宏次西装领结出席活动，陈金城和南哥邀请高进喝酒，高进却不给面子。陈刀仔伪装成服务员，也混进了游轮。高进上厕所时，陈刀仔说自己不会甩下高进，（呼应）并告诉他高义在停车场想杀他。高进让陈刀仔不要干扰自己，让高义关住他。
赌神Bgm响起，高进、高义、陈刀仔、上山宏次进了赌厅，（名场面）陈金城也叼着雪茄坐上赌桌。高进的副手位是高义，陈金城的副手位是南哥。
荷官将两副扑克牌都洗成扇形，请双方验牌。不出所料，双方派出的验牌代表正是高义和南哥，（呼应）两人带上显影眼镜明明可以看到暗号，却都假装牌面正常，验牌完毕。
赌局开始，陈金城带着显影眼镜，看的到高进的底牌。两人叫牌开始只是2万、5万、都很小心。
陈金城底牌Q，牌面7、7、Q，叫牌200万。高进牌面红桃8、红桃9、红桃K，搏同花跟了200万。陈金城最后一张红桃3，高进红桃7，高进叫500万，陈金城看到他底牌是K，以为他想偷鸡，500万开了底牌。高进说陈金城能看透自己的牌，盖了牌认输。
有人持枪控制了游轮的驾驶室。（埋伏笔）
高义跟高进说，只剩最后一箱钱了，陈金城点上雪茄，得意的笑着。高进牌面A叫牌20万；陈金城底牌Q，牌面Q，跟了。高进发牌A，叫200万；陈金城发牌Q，也跟了。高进发牌K，叫400万，并压上价值3千万美金的瑞士银行本票；陈金城发牌10，400万跟了。
高进发牌A，牌面已为A、A、A、K，陈金城发牌Q，牌面为Q、Q、Q、10，底牌为Q。高进要看底牌，陈金城通过暗记得知底牌是K。高进2600万梭哈，陈金城跟了，开牌四条Q。高进掀开底牌，是A。四条A赢了四条Q。陈金城摘下眼镜，不可置信。
高进说陈金城的科技太落后了，所佩戴的液晶显影眼镜是两年前美国的过时产品。而自己所佩戴的隐形液晶显影眼镜是上个月西德最新产品，价值11万美金。A上的两点，是高进点上去的，摸戒指的小动作，是在最近500局里故意加上去的，才能坑到陈金城。
高进说这次要好好谢谢高义，没有他也赢不了陈金城。高进塞给高义一把假枪，喊了一声“不要开枪”之后躲到一边，陈金城和南哥以为高义出卖自己，又见他拿枪，陈金城举枪将其击毙。南哥举枪还要威胁众人，龙五从背后开门进来，拔枪指向众人，警告他们“不要动”。
高进把没烧完的录音带，（呼应）扔在高义脸上。高进说大家都看见陈金城开枪杀人。陈金城说自己是开枪自卫，高进说那只是玩具枪。陈金城说这里是公海，只有这艘船的国家巴拿马才可以逮捕自己，高进让他去窗边看下，却还在香港周边，英国海警已经过来。（呼应）
陈金城问高进这么做有什么好处？大家都在犯罪。高进说自己是聚赌，罚款3千；而陈金城是杀人，要坐牢30年。高进走上甲板，上山宏次向他致谢，帮自己报了大仇。上山宏次问自己怎么报答高进？高进让他买一盒最好的巧克力。（呼应）
高进说从来没有见龙五笑过，问他能不能笑一下？龙五说自己笑的难看，然后僵硬的笑了。
陈刀仔叫住赌神，高进跟他再见。陈刀仔以为赌神还是失忆不认识自己，一个人失落的回到奶奶家。陈刀仔也找不到乌鸦和阿珍，拿出赌神的背影照片刚要撕掉，高进扶着奶奶进来了，让他不要那么冲动，说自己就是“巧克力”，阿珍和乌鸦也进来了。
陈刀仔问高进，为什么三次都不认自己？高进说那样的话，别人就不会中计了。高进要带陈刀仔去拉斯维加斯，三七分账。陈刀仔说到时候高进如果再不认自己，就会把他“咔嚓”。（呼应）
【看点】：赌片先锋即巅峰，时隔30多年来看，依然还是那么经典。片中的成奎安、吴孟达、龙方、鲍汉琳等演员已然都故去了，但他们留下的作品、扮演的角色依然闪耀。
赌神也是周润发的经典IP之一，其专属bgm《The Final Countdown》很多人虽然叫不上名字，但一定知道是赌神出场曲，如今仍被用于很多主持人和讲师的上场音乐。
本片重点描述了赌神的五次对战：第一场对战上山宏次和菊子，以抓牌技术和摇筛盅技术取胜；第二场对战南哥，以心理战术取胜；第三场对战大口九，以变牌技术取胜；第四场对花柳成，展示洗牌、抓牌、蝴蝶刀技巧；第五场对战陈金城，以科技、心理、布局取胜。
剧情方面整体流畅，人物性格鲜明：高进大智若愚、龙五忠肝义胆、陈刀仔浪子回头、阿珍为爱付出。本来还以为上山宏次是陈金城安排的，是我想多了。撞一下脑袋坏了，再撞一下脑袋又好了，想起来跟开玩笑似的。还有在停车场里啪啪开枪杀那么多人，都不用偿命的吗？