不是所有的生日都叫“生日”。中国的礼仪文化是“有父母，不长寿”，60年一甲者，60年一环会，60岁的生辰称为初秀。

也就是说，从60岁开始就可以庆祝生日。

六十岁生日也被称为“花甲树”，以前医疗条件有限，六十岁被认为已经上了年纪，子孙要给老年人准备寿衣寿板墓，胡乱长寿。

~ 70岁，“高希秀”，“人生70鲸姬”，“姬”是指活到70岁的人越来越少，要做。

80、“重水”又称“长寿”，大江南北的人民有共同的习俗，就是“80多岁长寿”。

百岁，“长寿”，现在生活条件好，出现了很多百岁村，但活到100岁的人可以说是“鲸姬”。但是过去百岁是人书。

，60岁以后的双数生日，如：66岁，阎罗王要吃肉长寿。七七年，生日快乐；八十八，卖大米。九十九，做无业游民。

只有年龄大的人才能长寿，节日里会有桃子、睡眠、生糕、睡莲等。中国人说“男人玩9，女人玩10”，即60岁的寿辰，男人59岁要长寿，女人不变。59岁以下的人没有资格使用寿命。生新纪念日，一碗长寿面加两个鸡蛋，可以买到平安纯、健康的百岁。中国人含蓄地认为年龄还小，给美丽的祝福就行了。

，但这都是旧日历。现在由于外来文化的冲击，不管年龄大小，都被称为“生日”。一旦到了“生日”，就叫朋友来唱“生日”和“生日”。

明天是我家徐老师的生日。徐老师已经有80了，喜欢中式糕点，有中国胃的话，今晚我会蒸桃子饺子，让徐老师大吃一惊。

【寿桃馒头】

准备食材：

谷蛋白面粉200克、糖10克、酵母粉3克、牛奶110克、绿茶粉少许、红谷粉少许。

这个食谱只做5-6个小桃子饺子，没有牛，仅供参考。

操作过程：

1、面筋面粉中加入酵母粉、糖。

慢慢倒入纯牛奶。

牛奶的添加使馒头更白，牛奶有特别的奶油香味，使桃子馒头的口感更甜。

搅拌成絮状；

下手揉成光滑的面团；

这款寿桃馒头不用醒发，因为醒发后蒸熟的馒头表面会有坑坑洼洼，不会太光滑；所以在揉的时候要多用力、用时间，反复折叠，反复揉搓，将面团揉搓成相当光滑白净的面团；

2、揉好之后，搓成长条形；

分成大约50g的七个小剂子；

盖上保鲜膜，防止表面风干；

3、取一个小剂子，用擀面杖擀扁；

折叠再擀，反复如此；

我本来是想包红豆沙馅料的，所以用擀面杖擀皮，后来发现红豆沙容易坏，变质的食物徐先生要是吃了就真的坏了。

如果不包馅料可以不用擀皮哦，不过我发现经擀后的面皮会更光滑，更筋道；

4、 搓成圆球，整理得光滑一点；

取一个刮板，在圆球的三分之一地方刮一条弧线；

用虎口往上搓成胖圆锥形，顶部搓一个尖顶；

如此做了六个寿桃馒头的白胚子；

5、最后的一块小剂子，中间放入抹茶粉；

包起来，揉成绿色均匀的面团；

6、将绿色面团搓成细长条；

切成大小均匀的十二个小块；

7、每一个小块，搓成小圆锥，顶尖底圆，细长；

用刮板压扁；

再用刮板在上面画叶子的纹路，记住：纹路一定要对头，向着尖顶的地方，别压反了；

十二片叶子全做好了；

8、在叶子的反面蘸上清水；

粘贴在寿桃胚子的下面；

9、用红曲粉化水，涂在寿桃胚子的上面；

我曾经用筛子、用牙刷给寿桃上色过，用的都是色素，上色均匀漂亮，不过不敢吃。今天用红曲粉，很安全，但涂抹的手法比较随意，权当是水彩画作，用心一点也很有意思的；

如此这般，六个寿桃馒头胚就做好了；

放蒸锅里，寿桃胚的排列要有一定的空隙，防止蒸后膨胀粘连在一起，从而破坏了造型；

然后盖上盖子，放温暖的地方醒四十五分钟；

10、当寿桃胚稍微膨胀时，大火烧开，上锅蒸12分钟，焖3分钟出锅；

一锅很有写意的水彩寿桃馒头就隆重出炉了。

其实，过了八十岁以后的徐先生再也不庆寿了，因为她说：庆什么寿呢，这不是间接告诉阎罗王吗？

哈哈，真是调皮，不过还是要祝徐先生“福如东海、寿比南山”！

（备注：徐先生乃我妈，“徐先生”是我妈特享受的一个称谓）

“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。

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