新京报新闻(记者王平)6月8日，两位朋友在本报铺上了徐思浦，展开了财长。新京报记者从华天集团确认，位于北京西城区西沙南街23号的李宇居西沙孢子炮是唯一真正的西沙孢子炮，目前没有开设其他卖场的计划。

据李宇居帕蒂店公众号信息显示，6月8日，原址重建的西沙炮重新装上。旧味道的牛配方保持不变，制作工艺得到了改善。华天集团表示，两位朋友在西沙孢子浦的地址位于西城区西沙南街23号，主要是饺子、炒肝和卤肉。饺子有猪肉大葱和菌香牛两种馅，炒肝和炒肝本来是找西沙火炮的师傅传授技艺，采用了原来的配方和工艺。

6月8日下午，《新京报》记者来到了李雨居西四坡子坊。店内明显的地方有“北京华川”标志，以及对两位朋友生活历史的介绍。一位食客对新京报记者说，他吃过“山寨”的西四铺店。“后来发现开花是假的，还是吃真正的品牌更安心。”" "

新京报记者王平照片

早在2019年华天98周年庆祝活动中，华天食品集团就对外被称为“西沙孢子炮”品牌。北京华天集团副总经理、新闻发言人白森此前在接受新京报记者采访时表示：“现有的西沙孢子炮已经恢复了2牛街的店铺，北京华天集团与目前市面上的‘西沙孢子炮’没有任何关系。”

今年3月，北京知识产权法院公众号“智山北京”宣布，将审议一起订立“西沙孢子炮”号权的不正当竞争纠纷案。当事人海燕各公司经营的西沙孢子炮被裁定损害华晨宇居住的合法商业利益，构成不正当竞争。新京报记者当时访问结果显示，相关的西沙北街236号“西沙孢子炮”改名为“原道孢子炮”叙事店。

但是6月8日，新京报记者在大众评论网、Orumer)、美团搜索“西沙孢子炮”，发现仍有几家“山寨”商店。对此，华天集团表示，对于伪造的“西沙孢子炮”，假权益仍在进行中。

据李宇居肉饼店微信公众号报道，李宇居在清末民初开业，是尚都创立的，是当时广为人知的正宗北京风味小吃店，擅长制作面食和卤菜等多种食物。从1921年开始，陈词滥调的弟子王景云和神父一起经营着义乌巨变食品店。王景云继承了师父常有的技艺，面食的制作技艺世代相传，成为正式的老北京孢子铺小吃店。

据介绍，“李雨格”解放后一直到1956年公私合作成为国营媒体。20世纪60年代末，“李雨格”改名为“西沙浦店”。2001年，由于历史原因，西沙浦关闭了。2015年，北京华天餐饮集团公司充分挖掘了老品牌，重新开始使用“李雨格”品牌。

新京报记者王平

编辑王林校对露西