漂浮的河水两边长满了不规则形状的稻田。河水上游地位高，有河岸，堤岸上有几个洞，平时上游的水流从洞里流了一整天，遇到大雨，越过河岸，形成了宽阔的瀑布。河岸两边各有一条水渠，沿着河两边的稻田缓延，看不到尽头。沟渠是用来灌溉稻田的。

河两边的平地很少，只有几个稻田，然后是缓坡状的山。吴家湾没有多少稻田，但田地很多，山谷、山腰和山顶上布满了大大小小的田地。勤劳的村民们感到土地常年呈蓝色或金黄色交替，还没有充分利用。所以村民们在春天先播种小麦，等到麦苗高了一英尺，然后在缝隙里播种花生。农历7月，一看山那边是金黄色的，高、低、凹、凸的碎片，一阵风吹来，麦浪翻滚。戴草帽、穿长衫裤(麦穗伤皮肤，长衫裤保护手臂和腿部皮肤)的米尔贝人挥舞着镰刀，收获着金色的光芒。

金黄色的小麦收获结束后，地上露出了绿油油的花生苗，接着绿色的幼苗上展开了一朵黄色的花。等着黄花，过了上个月花生就熟了。吴氏独有的田地是松软的沙子，花生生长起来了，收获很好，抓住枝叶，稍微用力，整个花生就会抽地，轻轻撒下，泥沙散开，一颗胖乎乎的花生像胖乎乎的小朋友一样摇晃着。

花生拉，排队放在地里晒太阳，摘花生的人戴草帽，坐在小马椅子上，左手抓花生树，右手抓花生，用力拉，把花生和枝叶分开。傍晚，人们肩上扛着扁担，筐里装着花生，就这样背着行李回家了。大太阳晒几天，花生就可以进入榨油的房间。

全村四五十户人家每年都要挤几桶花生油，供自家人吃一年。压榨乳房只有一个地方，在花生收获的季节，全村的人排队榨油，一部分是白天，一部分是排队的晚上。近一个月来，榨油机“东、东、东”有规律地响起，不分昼夜，花生油香气弥漫整个村庄。

榨花生油是一项工序繁琐的工作，需要几个人的协助。首先，油坊门口有一个土宫，在灶上立柴火，烧火，把花生倒入一锅，用铲子炒，需要力气的人，一般两个人一起，一个烧火，一个炒，交换工作。装满锅的花生壳变黑，散发花生香味，就可以做锅了。上锅后倒入锅，接着炒。

将炒好的花生倒入粉碎机，将花生粉放入大框架中冷却，然后制作花生饼。花生蛋糕制作是手工的，将稻草均匀地铺在大铁板上，草根交叉在盘子中心，每根草根露出一半，花生粉倒入铁板上，用手抚摸，再敲打。把外面露出的稻草对折，压上花生粉，盖上盖子，做了一个花生蛋糕。

差不多十几个花生饼一组堆在压榨机上，机器边缘有一个手柄，两个成年人用力按手柄，机器里的锤子就会撞在花生面包堆上，发出咚咚的声音，如此反复，面包缝里流出黄色花生油，进入机器下面的大容器。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，机器名言)三四个小时挤一桶油，挤油的人累得出汗，吃干粮补充体力，接着重复动作，三四个小时再挤一桶。

榨油房已经是20年前的事了，现在看不到了。

小时候觉得全国人吃的油是花生油，出去看书发现城里人平时吃的菜籽油、大豆油、玉米油是奢侈品，营养价值很高。再回家就闻不到榨油房的味道，但还能吃到好吃的花生。