大雪过后，天气越来越冷，没有暖气，经常下雨的江西，我们整个冬天都依靠正气。
在这个天寒地冻的时节，当然少不了进补啦！喝汤，是最佳的进补方式之一，一碗热汤下肚，全身都暖洋洋的，特别舒服。如果觉得炖汤太费时间，不妨煮一些简单的蔬菜汤或者菌菇汤，10分钟就能搞定一锅，简单又营养。带着孩子去买菜太麻烦，因此囤了不少干货在家里，黄花菜、木耳、裙带菜、银耳、香菇食材，都是常年必备的。裙带菜，价格不贵营养高，嫩滑可口味道鲜，我很喜欢用它来煮汤。裙带菜的泡发率很高，煮一次才花1元左右，非常划算。裙带菜被称为“补钙之王”，锌含量又是牛肉的3倍，加上富含多种氨基酸和维生素等营养元素，对孩子的智力发育和骨骼发育，都极为有益。今天给大家推荐的是三鲜鸡蛋汤，里面除了裙带菜和鸡蛋以外，还加了新鲜的小白菜，味道清甜鲜美，孩子爱喝又营养。大雪过后，多给孩子喝这汤，孩子长高个，健康又聪明。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【三鲜鸡蛋汤】
主料：小白菜8颗；鸡蛋两个；裙带菜6克。
配料：花生油40克；盐3克。
第一步：先把食材准备好，小白菜也可以换成大白菜或者白萝卜，冬天的蔬菜煮汤非常美味。
第二步：把裙带菜放入温水中，浸泡5分钟左右，简单清洗一下，放一旁备用。我买的是免切的裙带菜，比较方便一些。
第三步：把小白菜剥开，去掉黄叶，洗净泥沙和杂物，放一旁备用。
第四步：起锅烧油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，再用锅铲划成小块，一次性倒入足够的清水。再把裙带菜放入锅中，大火煮开。
第五步：放入小白菜，再次煮开后，加入盐拌匀，即可出锅享用。裙带菜自带鲜味，不需要加味精、鸡精等配料，只需加盐，简单调味就够了。
锌含量是牛肉的3倍，煮一次才花1元，孩子常喝长高个，健康又聪明！这道营养鲜美又开胃的三鲜蔬菜汤，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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