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咖啡馆辞职报告模板,咖啡馆辞职报告怎么写…

时间:2023-04-24 02:54:13 阅读: 评论: 作者:佚名

在大家的眼里,女博士、学霸大抵都应该是别人家的孩子,他们顺着既定的路线,或去研究所,或去高校当老师,找个安稳的工作,没有太大起伏,但也自得其乐。但今天的这位女嘉宾,拥有最高学府协和医学博士学位,是个不折不扣的女学霸,却开辟了一条不一样的路,和老公一起开了家咖啡馆,成了一位美丽的老板娘,并即将迎来自己的第二个宝宝。

今天是金融八卦女特约栏目“北上广深女子图鉴”第三期女嘉宾,欢迎大家来看她的故事。


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文:金融八卦女主创

0:30北上广深女子图鉴:谷雨来自金融八卦女

她有一个很好听的名字,叫“谷雨”。医学博士、女学霸、咖啡店老板娘、饭团妈妈、马拉松爱好者……她有很多标签,但是最喜欢的,则是“咖啡店老板娘”的称号。

如今的她,还有两个月就要迎来自己的第二个宝宝了。但为了给自己的咖啡店带来新款,她还挺着大肚子白天在三里屯上烘焙课,晚上又继续回到店里打理事物,对于咖啡店的热爱可见一斑。

接下来,来看看她的故事。

博士学霸不爱手术刀爱咖啡

你可能猜不到谷雨之前是做什么的,出身于北京医学世家的她,从小就是个“乖乖女”,和很多80后一样,谷雨遵循父母的意愿,选择了药理学专业,个性要强的她一路念完了博士。

毕业后,她顺理成章地得到了一份本专业的稳定工作,在药监局下属事业单位从事全球基金项目,整个项目做了三年。

如果不是因为一次神奇的邂逅,她应该会一直就这样稳定下去,穿着白大褂做实验搞研究,也就不会有之后的咖啡馆了。

“我跟我先生是在咖啡馆里认识的,所以我们觉得我们的生活和咖啡馆很有缘。因为在我们结婚之后,那家咖啡馆就不在了,所以我们希望能有一个平台,成为很多人的第二客厅。他们可能下了班很累,会想到有一个地方,就像自己的家一样,在那儿永远能看见一些老朋友。所以我就开了一间很小的咖啡馆。”

变卖嫁妆开了第一家咖啡馆

谷雨的老公铁哥是位旅行家,比她大16岁,那时谷雨和老公结婚后没多久,他们认识的那家咖啡馆就关门了,两人也少了个好去处。但因为两人都特别喜欢喝咖啡,有一次无意中在一个胡同里,见到了一家很小的咖啡店。铁哥说“如果把你的嫁妆拿出来开咖啡店,打水漂了,心不心疼?”

那时候的她,想了想说,每个女孩都有一个开咖啡店的梦想,现在有这么一个机会,那就试一试吧。

于是婚后的他俩,没有婚纱照,没有婚礼,两人各掏了几万块,第一家咖啡馆就在东四四条开起来了。算是兼职开的第一家店。

当时的她还在食药局事业单位工作,白天上班,晚上看店,有时一个月都在出差,所以特别辛苦。

那会他们住得也很远,很长一段时间她都是六点半起床,八点半上班,下班后去店里忙到晚上一两点才能睡觉,持续了很长时间。而且基本是全年无休的状态。当时两人刚结婚,虽然都很爱旅行,但是因为忙,度蜜月都只选了个很近的菲律宾。那时候一度想放弃了,还好两人一直鼓励对方,慢慢也就坚持下来了。

为了经营好咖啡馆,她对原材料的品质要求很高,当时咖啡馆所有的采购都由谷雨或先生亲自负责。在制作环节,他们也经常去看店员的操作是不是符合他们的标准操作。然后他们的其他菜品也会定期由店员来制作,大家来品尝。

因为这种匠心精神以及“把顾客当朋友”的观念,店里的生意一直很好,基本半年就回本了。那家店积累了很多客户,很多客人也都成为了朋友。因为店小,经常有人拼桌,所以成了8对情侣,有一对还结婚了。这让他们觉得特别满足。

直到现在,很多人提到那家店的时候,都觉得那是一个很美好的回忆,是他们的另一个家。

辞职创业4年后开第二家分店

一年半以后,谷雨和先生在西四意外发现了现在这家店的店面,位于黄金地带、面积也较大。这时候基金项目已结束,挑战更大的她决定辞职,专心创业,经营自己的咖啡馆。

风险与挑战并存,这次她需要颠覆之前的经营经验,从打理到经营都需要从头再来。特别忙的时候,招不到人,用工荒,所以有时候忙起来都没有休息,自己也得亲自去洗碗。

出于对希腊的喜爱,他们把咖啡馆设置为蓝色调,她还亲自给咖啡店画画,充满了地中海风情,谈不上复古却也清新,虽说文艺却也带着一丝甜美。也许这就是谷雨理想中生活的模样。

而对于店里的甜品和咖啡,她都是以一种匠心精神去雕刻。但那又不只是一个简单的咖啡馆,她在每周日都会开各种的分享会,如手工木勺课、女神化妆课、旅行分享课等。

至于为什么取名叫“那间”,就是希望不管开在哪里,都能给客人老地方的感觉。

如今,那家咖啡馆已经开了近四年,她也将迎来自己的第二个孩子,与此同时,今年的5月份,他们即将在大兴开第二家分店。

说来还挺巧的,“第一家店是饭团快出生时,老公送给自己的生日礼物;如今第二家店又是第二胎快出生的时候,真是自有天意啊。”

“你们有过想要放弃的时候吗?”

“当然有,开咖啡馆实在是太累了,而且咖啡店这个行业比较特别,盈利不高,淘汰率70%以上,曾经有一度都想要放弃。但是每当想要放弃的时候我们都会互相鼓励对方,慢慢也就坚持下来了。”

与先生事业趋同性格互补,婚后7年不痒

到今年,谷雨和先生已经开了7年的咖啡馆,也已经结婚7年了,我问你们痒吗?

谷雨说,不啊。他们两口子还开玩笑说“结婚7年了,痒吗?痒的话我帮你挠挠。”

说起两人的爱情保鲜秘诀,她认为,性格上互补,事业上趋同是最好的。

他们性格上是很互补的,谷雨比较大大咧咧,但是铁哥又很细致。拿穿衣服来说,自己不搭配,铁哥又很会搭配。有时出去遛个弯,铁哥也会仔细端详一番谷雨,说“你这儿搭配的不好,回去换”。这个时候,虽然有些烦,但她也的确在铁哥的影响下衣品提升了不少。

但他们有着共同的兴趣爱好,比如都喜欢咖啡,都喜欢旅行。两人一起把咖啡馆经营成最好的样子。问她为什么敢从一个乖乖女到勇于挑战自己的咖啡店老板娘,她说可能是因为遇到了懂自己的人,变成了更好的自己,也给了足够的安全感吧。如果不是遇到这样一个人,可能一辈子不会开咖啡馆。

如今的她,马上要迎来自己的第二个孩子和第二家店。说起未来,她现在就特别想把品牌做好。她希望未来管理上能够更加完善,把流程树立起来;把品牌建立起来,希望每一家店都是不一样的。等到管理上步入正轨之后,希望能去旅行,带着孩子和父母出去看一看。

很多人会问“博士做咖啡是不是浪费了?”

谷雨说,“如果我现在开始从事自己喜欢的事业,我最多只是浪费了我读博士的那几年,但如果让我放弃自己喜欢的事业去做不喜欢做的事情,我浪费的是我整个人生。”

直到现在谷雨也不后悔自己的选择。

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