极目新闻记者 张皓 见习记者 舒隆焕

江苏昆山一火锅店将吃剩的锅底端给顾客被发现后，店家与顾客达成和解，免单并10倍赔偿。28日，昆山市市场监管局回应称，已对该店立案调查，行政约谈火锅店负责人，该店自9月27日起自行停业整改。

网传江苏昆山一火锅店将吃剩锅底端给新顾客（视频截图）

9月25日，网曝江苏昆山紫竹路醉码头火锅店将顾客吃剩的锅底端给下一桌客人。视频显示，顾客从锅底中捞出丸子等食物。该火锅店工作人员称，新员工第一次端锅底端错，不是故意的。当时顾客刚吃了一两口就及时发现了，火锅店已带顾客去医院检查，身体无碍。

火锅店向顾客赔偿、退款截图（受访者供图）

此前，该火锅店回应极目新闻记者称，事发后当地市场监管、工商、警方到店进行了调查，协调处理，并与顾客达成和解，10倍赔偿顾客2280元，并对当晚消费的228元免单处理。通过调取店内监控发现，确系服务员端错锅底，服务员已离职。

28日上午，昆山市市场监管局一位工作人员回应极目新闻记者，27日，执法人员再次到该火锅店进行了调查，并对店内卫生状况，食品原材料、火锅底料、食用油采购使用，人员健康证持证情况，餐厨废弃油脂处理，餐饮具消毒等方面进行了全面检查。

昆山市市场监督管理局到店进行调查（图片来自扬子晚报）

上述工作人员表示，已对该店从业人员操作不规范等行为予以立案调查，并行政约谈火了锅店负责人；之所以立案查处，除了“将吃剩锅底端给新顾客”外，还因为调查发现有员工无健康证上岗。同时，要求该店加强对员工系统化培训，规范操作，进行明厨亮灶升级改造，接受社会的监督。

该火锅店店长朱先生告诉极目新闻记者，经约谈后，店里已经进一步认识到了食品安全的重要性，已于27日起自行停业整改。

昆山市市场监督管理局到店进行调查（图片来自扬子晚报）

据了解，临近国庆小长假，食品安全不容忽视，昆山市市场监督管理局还开展了对全市范围内的火锅店的专项检查。昆山市市场监督管理局工作人员表示，27日已连夜彻查了当地60多家火锅店，并对火锅原材料抽查送检。

（来源：极目新闻）

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