去陌生的城市出差，正准备离开，所在的城市封控了，你该怎么办？如果时间来得及，先赶紧找一家酒店住下，毕竟身在异乡，唯一能让我们漂泊的肉体和灵魂安然的就是酒店的那张床了。如果封控时，你正好在酒店住着，但是酒店被隔离了呢？

四面八方的情绪

临近午餐时间，希岸酒店后厨，伴随着油烟排风扇轰隆隆的运转声，众人一片忙碌。总经理王京和前台于梦春站在水池边，动作飞快地洗着菜，厨师长大力地炒菜颠勺。有客人催餐，巨大的噪声中，王京只能扯着嗓子喊：“现在有什么菜？”这声催促引爆了厨师长的火，他停下炒菜动作，手中的勺子大力敲打着锅沿，冲王京毫不客气地吼回去：“催什么催？”

被吼了，王京没反驳，只是用更加快速又沉默的洗菜排遣内心的委屈。她明白，疫情的阴霾、超负荷的工作，店里每个人的情绪都临近崩溃的边缘，火气很容易就能被点燃。

这是3月20日，希岸酒店封控的第4天。100多位隔离顾客、抗疫医护、警务人员几百人的一日三餐，都落在新招的厨师长身上。

封控过于突然，发生在3月17日凌晨，彼时大半员工都被隔绝在酒店外。一时间酒店就餐人员激增。可厨房里只剩下一位厨师，日常需要七八个人配合的切菜、配菜、炒菜……现在都由他自己完成，少的时候做六七十人的饭菜、多的时候能做上百人的，平时性格温和的厨师长被累出了脾气，眉头都没有舒展过，王京和店里的其他同事，忙完手上的工作，都会到后厨给他帮忙。

从青岛到深圳上任希岸酒店深圳罗湖东门店总经理，王京才来刚刚一个月。初来酒店时，她满怀壮志，因为这可能是她职业生涯的最后一站，她想在退休前为这里留下一个有口皆碑的酒店。未曾想，刚上任就遭遇隔离。用她的话说，这算的上是她职业生涯最大的挑战了。

深圳疫情引起关注的时候，家里人常常来电关心她的情况，除了说一切都好，还是一切都好。因为焦虑和抱怨解决不了问题，毕竟在“天灾”面临人的力量是有限的，即使她也常常担心和焦虑，但也明白做好自己的心理建设，干好手头的事才是46岁的她应该有的成熟和成稳。

何况，在这个酒店里还有数百位客人，以及几位90后在岗年轻人。

24岁的前台经理——于梦春，是酒店最忙碌的人之一，她平时软糯安静，性格温柔，却是最直接面对客人情绪甚至冲突的。隔离以来，前台的电话几乎被打“爆”，几乎都是来质问为什么没有提前告知封控的事？到底何时才能解封？一位男士因为距离预产期只有2个月的老婆被滞留在酒店，情绪失控跑到前台“砰砰”地拍着桌子，歇斯底里道：“那你们还知道什么？！”面对孕妇丈夫一米八的身高、约200斤的体型，于梦春被吓得往后退了一步。

这个柔弱的女孩，还担当了9天酒店的保安。酒店白班的保安，被隔离在自家小区，于梦春索性在大堂门口支了张桌子，抱着电脑，整日守在酒店前。

酒店除了之前的住客，也陆续住进国企单位下沉到社区做抗疫的志愿者、协助抗疫的警务和医务人员，平均有50-60人到酒店隔离，于梦春需要一个个仔细检查，不漏掉任何一个人，保证酒店400多人的安全。

那几天，于梦春跟前台的新人搭班，保安桌子离前台约150米，每次遇到突发情况，新人不知道如何应对，于梦春就跑过来教她。王京站在酒店大堂内巡视，看到身着黑色工作服的于梦春，不停地来回穿梭，来回移动。

尽管在酒店的工作紧张，店内的工作人员还是参与了社区的志愿抗疫工作，于梦春也去了。她穿着厚重的防护服，累到站着都能睡着。王京和于梦春同宿舍，晚上，她看到于梦春脸上让口罩勒出深深的印痕，脚肿的鞋都不合脚，王京心疼这个平日年轻爱美的姑娘。

王京深知，非常时刻，每个员工包括自己，都身兼数职，不堪重负，“身体上的辛苦、心理的压力下，大家都非常紧绷，但大家好像最后都被一股力量拽回来了，那就是我们要同舟共济。”

图 | 酒店员工支援社区抗疫工作

酒店创业者的焦灼

新冠以来的第三个年头，餐饮、娱乐、旅游等线下产业艰难运营，酒店行业尤其艰难。不少媒体纷纷呼吁政府扶持、减租，但是力度和这漫长的疫情比，不过是望梅止渴，大家都各有难处，最后的办法还是得靠自己……希岸酒店是把健身房对小区居民开放，以此来增加一些营收。封控后，这条业务拓展之路也中断了。

有条不紊，身心俱疲之外，努力不让自己垮掉的酒店人还面临着更加实际的问题：酒店的生存。

王京告诉我们赵磊在卖房了。赵磊，希岸酒店的投资人，2003年南下做生意。工作原因，王京和赵磊接触最多，对他的压力也最清楚。

对赵磊而言，除了入住率低和员工离职之外，最大的压力是现金流：租金、水电费、人员工资……没有免租政策，也没有支持，资金和正向的商业流动都陷入僵局，就连“成为”征用酒店也无门。每天一睁眼，就意味着4万块的现金成本要交出去，而且全国疫情之下，他的其他店的营业额也很惨淡。

赵磊焦虑到什么程度呢？以前王京去找赵磊商谈工作，一壶茶10泡，赵磊抽两根烟，现在赵磊连泡茶的心思也没了，一壶白开水喝完赵磊能抽上10根烟。

赵磊卖房子是为了2月份的工资和租金，因为急着出手套现，房子以低于市场三分之一的价钱卖了出去。因为卖房，赵磊老婆正在和他闹不愉快，可是即便如此，赵磊也拿不出更多的钱来支付客房大姐的全额工资了，无奈之下，他找到王京商量“能不能让大姐来上半个月班，薪资先按最低标准支付”。

除非真的不差钱，不然被疫情折腾了三年，还能“撑”下来的酒店人就没有容易的。赵磊还算是好的，至少还有大集团支持，撑到了2022年的春天，如果没有深圳的这一波疫情，也许这个春天会是他难得的“赚钱”机会，而今他还撑得住，他的很多同行们有的早都撑不住了，有的甚至更愁。

所以在员工面前，赵磊还是尽量保持着以往的镇定，但那天王京来找他，说酒店中层一致决定，只拿每月工资的80%，剩下的留给酒店渡难关的时候，赵磊眼圈红了。他知道大家都是普通打工人，疫情当前也都各有各的心酸，能做出这个决定支持酒店，支持自己，有多么不容易。为了让自己接受得安心，也为了给牺牲自身利益的员工们承诺，赵磊说，这钱就当我借的，回头过年，再包成红包还给他们。

图 | 店内工作人员留影

抗疫之战中的微光

比起疫情本身，应对被疫情打乱生活后产生的情绪也是一大难题。平日里的友善礼貌，被封控磨的急燥，暴跳都有可能。情绪的发泄口往往就是前台，一个接一个的电话，有抱怨的，有责问，也有咆哮的，还有的闹着要强行离开酒店。

可以理解，但非常时期，没有办法。能做的除了耐心只有耐心，除了一遍一遍解释防疫政策，用言语安抚他们。王京和员工们能做的也不多，及时向社区反馈是他们唯一的路子；准备一些新鲜水果，送到房间，没事和他们聊聊家常，在有限的条件下也算是安慰。

齐心协力维护酒店运转的日子里，年轻的员工让王京刮目相看。起初，她担心那些比她小20来岁的90后们，不经事不扛事，没想到关键时候，每个人都能“扛”耐“造”，尤其是店里年轻的姑娘，“平时看上去柔柔弱弱，干起活来真的不含糊，那几天洗的碗，估摸都赶上好几年的了。”

而不得已实行的厨师推餐，不仅受到住客好评，还给酒店增加了日均4、5000元的营业额。这给了王京关于酒店发展新方向的灵感，她和赵磊商量，决定之后大胆尝试酒店餐饮，赵磊也信心满满，或许能靠此复苏酒店业务。

在酒店员工们的协力下，顾客们渐渐有了安全感，心态也平和放松的多。就连那位拍着桌子、性情急躁的丈夫也安心了。他一改之前的态度，还常常和酒店员工开玩笑。与此同时，酒店的员工们还志愿支持着社区的防疫工作。经过基础培训后，全部员工每天3人轮流前往检测点，维持监测点秩序，协助居民填写个人信息，从上午10点忙到晚上10点，每天持续12小时高压工作。王京记得，第一天去的是酒店司机小王和一名服务员。在烈日下喊了一天，回来时，俩人嗓子都哑了。第二天，酒店服务人员也出现紧缺，小王又顶上，打趣说，没事儿，我去吧，那的盒饭挺香的。

留意到每天清晨，防疫的医护、志愿者在希岸酒店门前的空地开会、换防护服。一些女性换防护服时，只能借用酒店逼仄的洗手间隔间。王京去向赵磊反应了情况，赵磊让她把酒店更衣室和会议室都打开：“累的时候，也能作为休息场所，记得把灯和空调也开开。”深圳春天平均温度达到22度，防疫人员全副武装，裹在密不透风的防护服里，忍受着闷热和高温。赵磊还叮嘱厨房，每天熬上两大锅绿豆汤、红枣百合汤，一起送到社区一线，给工作人员解暑。

图 | 酒店工作人员和医护合影

3月24日，酒店和深圳一起迎来解封。酒店久违地热闹起来，那位还有2个月就要生产的孕妇拉着王京，坐在酒店大堂沙发上聊天，直到叫的网约车停在酒店门口，她还在和王京话别，开玩笑地说：“要不我还在这里住着吧”。说完，两人都笑了。孕妇拽着王京的手，说以后宝宝满月，一定给她送来送喜蛋。王京站在酒店门口，目送车子远去，而后回到酒店大堂，开始了繁忙的工作。

作为总经理，她心里盘算着和同事们一起奋斗的计划：继续发展酒店创新长租房的生意；对员工进行综合管理和细致培训……对于未来，王京抱着乐观的信念，“疫情肯定会过去，市场会有报复性的增长。就看你现在能不能撑过去。”

疫情带来重重艰难和不确定，但正是这些在抗疫中身体力行的小人物，助力了这场“大防疫”，成为抗疫时期深圳城内的点点微光。

他们说他们不是英雄也不想成为英雄，就是一个再普通不过的小人物；

他们说比他们难的比他们努力坚持的人也很多，尤其是上海现在更需要关注！但是，今天他们可以向大家讲诉属于他们的故事，他们是幸运的，他们不需要被记住，只想说如果有一天，遇到“他们”，请给一些包容，一些理解……一起守望相助，温暖前行。

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撰文 | 郑婷