我作为连锁品牌专业经理，通过朋友介绍，在疫情期间于2022年6月14日入职，2022年9月19日被某餐饮公司解雇。股东们说我不能给公司带来10万美元的净利润，想换店长突破。其目的是减少人力成本，在以下问题上，店铺也能以每月7%的利润运营：

1.另外，店里期间和股东有采购，想吃什么不用点，直接进厨房吃，随后跟老板说别管这件事，气得我很生气。

2.商店股东没有各种退款和收据，多次与老板进行财务反馈得到的结果是，不必那么麻烦。

3.厨房购买食品没有文件，厨房也不夸张。采购和供应商说的那么多，甚至有订单变更的痕迹，各种我得到老板的反馈，估计股东们听到传闻后会对我感兴趣。

4.厨房不用每个月盘点，和厨师多次沟通，厨师说老板不用盘点，随后和老板沟通，老板说是的，我很无语。

想通过总经理召开股东会议处理好上述漏洞，结果总经理反馈给我的和以前一样好，这种公司有什么前景，我们经理怎么能拿到纯利提成，总之我尽力了，这个解雇理由不服我直接申请劳动仲裁，另外这家公司没有和我们员工签订劳动合同。公司不需要签订佛山劳动合同。目的是不给员工买保险。用人公司必须支付35000多韩元的赔偿金和补偿。经过第一次调整，只能支付15000韩元。而且，在第二次仲裁中，他说有财政问题。扣押了9月份的工资。(因为我多次向老板申请5000韩元的储备金，所以不知道是没钱还是什么不同意。后面的广告公司4000多人急需使用员工报销和员工房租。等着偿还职员福利和房租的时候，想交给广告公司。在此期间，我告诉股东们净利润不到10万韩元，并通过微信语音电话解雇了我。同时用短信语音解雇了。每个证据都留下了我留下的证据，请大家告诉我以后怎么处理。我也不想等。真讨厌。