为了发挥青岛海洋的优势，实施民营经济攻势，加快开放、现代、活力、时尚的国际大都市步伐，促进青岛国际旅游城市品牌发展，7月16日下午，卢润加海参、黄海酒店“公民信任企业诚信服务典范”战略合作签约仪式及新产品发布会在黄海酒店成功举行。业界认为，通过双方的强强联合，将带领青岛高端酒店业和海参品牌企业创造新的合作模式和方法，树立新的标杆和榜样，促进青岛旅游服务、餐饮行业的相互发展，合作共赢。

鲁允加海参与黄海酒店签订了战略合作合同

强强联合新模式树立新标杆。

16日下午，鲁允加海参黄海酒店“公民信任企业诚信服务典范”战略合作签约仪式正式举行。也是岛城著名的良心品牌。两家公司正式携手以“诚实服务”为经营理念的企业，翻开了新的篇章。

青岛市机关事务服务中心副书记、副主任吴宏生、青岛市文化旅游局副局长苏芳瑜、青岛日报社党委委员、青岛新闻媒体集团副主编、青岛市潮间带集长吴元吉、青岛市旅游酒店业协会副会长吴元吉、中国烹饪大使、鲁菜特级大使、青岛市烹饪研究会秘书长陈文善贾富源是老尹家海申岛城市著名的材料企业，以优良的品质和优良的服务赢得餐饮行业和消费者的信赖，黄海酒店也是国内领先的星级酒店(Star Hotel)。

作为岛城海参行业、餐饮行业的知名品牌，“公民信任企业诚信服务典范”是双方共同追求的目标。活动现场，在众多重量级嘉宾的见证下，青岛鲁润哈家三股份有限公司与黄海酒店签署了战略合作协议。根据协议，今后鲁允家国家级海洋牧场海参将直接供应给黄海酒店，形成鲁允家国家级海洋牧场、标准化加工基地、黄海酒店的食材链闭环，保证海参的品质，让用餐的顾客享受优质放心海参。双方将以此为契机，树立新的标杆和榜样，促进青岛旅游服务、餐饮业的相互发展，共赢。

值得注意的是，记者近年来高度重视西海岸新区工管委推动品牌创建，于2018年2月专门成立青岛西海岸新区品牌开发中心，立足于“品牌创建”和“品牌宣传”两大定位，充分发挥品牌领导作用，帮助西海岸新区企业进一步壮大和壮大。其中，作为西海岸新区“琅琊榜”的品牌，在西海岸新区品牌运营的指导下，卢润加海三目前正在积极申报中国驰名商标，努力发展企业品牌化。

携起手来，推出新的牧场至尊(ranch extreme)

除了签约仪式外，在活动现场，鲁允加海参还与黄海酒店携手，正式推出了来自鲁允加国家级海洋牧场示范区的2019战略新产品3354牧场至尊系列海参。

鲁允嘉三新品“牧场至尊”发布。

据青岛卢润海海参股份有限公司市场部负责人张毅介绍，此次发布的牧场至尊系列均来自卢润家国家级海洋牧场示范区的山阳野生海参。鲁允加国家级海洋牧场位于青岛金沙滩和竹嘎岛之间，地理环境优越，水深达25米左右，阳光照射时间短，每天可以增加一个小时的海洋参数。那个春夏秋冬的恒温很好。海参进入夏眠的时间推迟了半个月以上，增加了海参的进食时间，更有利于海参的生长，质量更高。

据张说，牧场至尊系列的4种产品都采用自然增长周期在5年以上的极品生参，平均需要38斤生参才能加工1斤干海参，产量小，质量优秀。“该系列海参起泡后，三体饱满，刺直，内根粗，口感有弹性，韧性十足。”在发布现场，张毅用一系列单词介绍了牧场至尊系列海参的特点。

惊奇地展示了海参白菜，获得了好评。

中国厨师、山东老菜社、黄海酒店厨师王宝利用刚刚发布的牧场至尊系列海参，推出了黄海酒店的新菜品——江龙麻辣海参。

黄海酒店厨师王波老师宣布了黄海酒店新菜康勇麻辣烫海参。

姜蓉麻辣烧海参

王宝表示，刚刚推出的“姜蓉麻辣烧海参”是黄海饭店原有招牌菜“金葱烧海参”的升级版，口味和外观都发生了较大变化，其对食材品质要求较高，所采用的海参品质如有不足，这道菜的独特之处就无法体现。王宝透露，经多方比较，最终，产自老尹家国家级海洋牧场的海参新品“牧场至尊”最能符合自己的要求，在弹性、色泽以及形体方面均称一流。“希望每一位到黄海饭店就餐的客人，都能吃到纯正的野生海参。”王宝这样说。

品鉴环节，与会嘉宾纷纷品尝了新鲜出炉的“姜蓉麻辣海参”。中国烹饪大师、鲁菜特级大师、青岛市厨艺研究会秘书长陈文善从两个角度对“牧场至尊”及以此为食材烹调的“姜蓉麻辣烧海参”新菜进行了现场点评。陈文善表示，自己在岛城各个酒店吃过不少海参，但是吃到这种口感、且海参厚度达到这一标准的情况却几乎没有，“很难能吃到泡发成这种口感的海参。”陈文善称，从菜品层面而言，自己多是品尝葱烧海参，很少吃到姜蓉和麻辣口味。“这在青岛海参烹调方法上做了创新，是可以代表青岛海参烹调最高技艺的。”陈文善称赞道。

声音：“吃过老尹家，别的都不愿吃了”

下午2时30分许，距离活动签到还有一个多小时，不少受邀嘉宾就已经提前来到黄海饭店一楼大厅。“赶巧儿了，我既是老尹家海参的老主顾，又经常来黄海饭店用餐，这次活动，没想到同时受到了两家企业的邀请，真是太荣幸了。”市民刘先生告诉记者，家里一直有食用海参进补的习惯，早在几个月前，自己到黄海饭店用餐，在品尝到金葱烧海参这道菜品时，当时就察觉到，所食用的海参跟之前有所不同，口感跟自己家里长期以来一直食用的老尹家海参极为相似。“当时并没当回事儿，只以为是巧合，结果不久后就先后得到这两家企业的邀约。”刘先生笑道。

“吃老尹家海参很多年了，因为我热爱旅游，很多城市的海参我都吃过，但就是老尹家海参最好吃。”今年67岁的钱风青也是老尹家海参的忠实“粉丝”，同在本次受邀嘉宾之列。据钱风青介绍，自己很早就开始接触海参，“最开始吃海参是因为别人都说这个对身体好，我本身是过敏体质，就抱着试试看的心态尝试。”最开始的时候，钱风青也不了解哪家海参更好，更适合自己，便陆续买了好几家海参进行比较。最后她觉得还是老尹家海参品质更好，“信誉好，服务好，海参更好！”

一名76岁的老者介绍她常年吃老尹家海参的感受

钱风青表示，不单单自己吃老尹家海参，她还将这个品牌的海参推荐给自己的朋友。“有一年，一位北京朋友来青岛，就为他泡发了老尹家海参。吃过后他就喜欢上了老尹家海参，还让我给他直接寄到北京。”钱风青告诉记者，自己如今在外地居住，每次回青，她都要买上20斤左右的老尹家海参带走。“吃过老尹家，别的都不愿吃了。”钱风青说，好的海参会让人上瘾，有一次家里的海参在回青岛前就吃完了，这可让她难受坏了，当地的海参难以替代老尹家海参。自那以后，每次离开青岛，钱风青都会准备更多一点的海参，以防这种情况发生。

共同承诺

好海参 黄海饭店只选老尹家

“作为一家优秀的星级饭店，多年来，黄海饭店在各项重大活动中均承担着重要使命，对于消费者而言，我们一直追求食材品质的最高标准。”青岛黄海饭店总经理周少军在签约活动现场表示，长期以来，黄海饭店一直为海参这一类食材的品质所困扰，作为一种海洋农副产品，海参的标准化一直难以把握。为此，黄海饭店曾先后“南下”“北上”甚至到国外采购，访遍大江南北却都不太满意，没想到的是，最终，他竟在“家门口”找到了提供好海参的最佳合作伙伴——老尹家海参。

黄海饭店总经理周少军发言

周少军表示，作为一家负责任的餐饮企业，黄海饭店始终秉持用好原料做好菜的经营理念，在确定将老尹家海参作为战略合作伙伴之前，自己本人曾亲自带队，前往老尹家海参考察。“黄海饭店是一家国有企业，而老尹家海参则是一家民营企业，但在考察过程中我却发现了双方之间存在很多共同点，总结下来就是我们都在努力‘做市民信赖企业 创诚信服务典范’。”周少军说，本次活动的主题定义于此，恰是由于这一点，在考察过老尹家海参对于做一流海参的“执念”，并参观老尹家海参标准化加工基地、老尹家国家级海洋牧场后，自己当机立断——好海参，黄海饭店只选老尹家。“在别的地方，没见过这么用心做海参的良心企业，为老尹家海参点赞。”周少军笑道。

老尹家 为每一只好海参负责

“今天能够和黄海饭店达成合作是一件非常有益的事情，黄海饭店有了充足的、稳定的优质海参货源，老尹家海参则有了直接到餐桌上的渠道，双方通过合作实现了双赢。”老尹家海参品牌创始人尹宝昌表示，借助黄海饭店这个知名平台，未来，将有越来越多的市民、游客品尝到产自老尹家国家级海洋牧场生产的优质海参。他承诺，让广大消费者品尝到安全的海参、幸福的海参是老尹家这个岛城本土企业的使命与责任。

老尹家海参品牌创始人尹宝昌发言

尹宝昌提出，虽然老尹家海参是海参行业国家标准的首位发起者及参与制定者，但其生产的所有成品的各项指标均已远远领先于国家标准。在这一点上，老尹家海参与黄海饭店如出一辙，对于品质的追求没有最好，只有更好！尹宝昌强调，老尹家愿意为每一只好海参负责，未来，老尹家海参将不忘初心，砥砺前行，誓做高品质海参的匠心企业和永远守护者。

树典范 要做市民信赖好品牌

青岛日报社党委委员、青岛报业传媒集团副总编辑、青岛早报总编辑李信阳强调，依靠一个又一个优秀品牌，青岛开放、现代、活力、时尚的形象传遍全国。“得益于多年来的工作经历，我恰好是老尹家海参及尹宝昌这位海参大咖传奇故事的见证者。”李信阳回顾过往表示，本世纪初的一段时间，国内整个海参市场都一度出现混乱，各种糖干海参、盐干海参猖獗一时，在这种大环境下，老尹家这一岛城品牌勇担使命，协同身边的良心企业，制定出海参国家标准，引领行业重新回归正轨，足以体现典型引领的示范作用。

青岛日报社党委委员、青岛报业传媒集团副总编辑、青岛早报总编辑李信阳致辞

“我坚信，未来还将涌现出更多市民信赖的好品牌。”李信阳希望能够以本次活动为契机，贯彻落实市委市政府“精兵强将攻山头、典型引路稳阵地”要求，通过树立老尹家海参及黄海饭店这两家诚信服务企业的典型示范，引领一批又一批企业坚定诚信服务理念，搭建诚信互利平台，将更好的产品、更好的服务提供给广大消费者。李信阳表示，未来，还将大力培育宣传更多像老尹家海参及黄海饭店这样的行业典型，为我市打造城市名片贡献一份力量。

采写 | 青岛早报记者 刘海龙 衣涛 毕然

摄影 | 青岛早报记者 于滈