经济观察网记者程心心3月5日，经济观察网在全国人大代表、绍兴女儿红酿酒有限公司黄酒酿造运营中心主任张国强为今年全国两会准备的议案中，宣布国家级比喻绍兴黄酒酿造技艺为世界非物质文化遗产，并建议传承和保护中国黄酒酿造技艺。

张国强表示，绍兴黄酒酿造技艺的传承几乎世世代代都是由酿酒技术人员的胸传下来的，不断完善。目前绍兴黄酒酿造技艺非传统批准(市级以上)共有13人，大多数接近或超过退休年龄。绍兴黄酒酿造技艺继承青黄，惊险刺激。此外，黄酒行业的整体规模制约了绍兴黄酒酿造技艺的传承和发展，城市工业化进程的加快使酿酒文化遗产、工业遗迹等保护更加困难。如果不尽快保护，将对中华民族文化的传承造成无法估量的损失。

张国强列举了目前黄酒知识产权保护的几个方面的侵权行为。一个是对品牌商标的侵犯。未经许可擅自使用注册商标等类似产品的，有伪造、盗用著名商标的产品和名牌、虚假宣传等行为。二是对专利申请的侵害。包括产品的外观设计、企业技术发明和实用专利技术。酿酒、充电等专利技术。第三，地理标志的使用。从2021年3月1日开始，绍兴黄酒成为第一个中欧地理标志协议产品。近年来，在国际市场上，小兴州地理标志多次被禁止，包括伪造原产地保护的小兴州，部分仿冒品出口标签采用“小兴州”或“绍兴州”等信息，不标明生产地或企业名称。

张国强为保护黄酒酿造技艺提出了三方面的建议。

1.推进绍兴黄酒酿造技艺申报世界非物质文化遗产名录的工作。世界三大白酒中的啤酒、葡萄酒已经成为世界开通型饮料酒，绍兴黄酒要想出国成为世界饮料酒，我们必须共同努力。为此，建议加强对黄州文化遗产的发掘，并以“中国(绍兴)黄州酿造技艺”的名义申报世界非物质文化遗产名录。

2.制定工业遗产及酒类酿造技艺目标保护体系。目前，文物保护可以从不同层次的法律规定和通知规定中看到，有多种管理情况，可能导致责任不明或管理上的不足。因此，有必要在现有保护体系的基础上提炼，增加保护产业遗产及酒类酿造技术的目标内容，最终建立独立的产业文化遗产保护体系，根据保护内容的价值和特点制定各种政策措施，更好地实现文化遗产的保护和利用。

对违反知识产权的严惩。知识产权是保护商标、地理标志和文化遗址的重要手段。但是，目前对主流知识产权违法行为的处罚轻微，对产业发展和消费者权益造成了很大危害。建议对侵犯知识产权的违法犯罪行为进行法律顶层设计，加强处罚，提高违法犯罪成本。在企业权益方面，要建立司法、行政、产业合作的保护联系机制，充分利用现有行政、监察、法律、社会舆论等多种手段，动员多方力量，共同打击假冒买卖、假冒行为，创造良好的市长/市场秩序和环境