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“古董汤”的食材
分类和申报要素
道路
土地
郑
钟
“古董汤”一般称为火锅，是由食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名的，是中国独具匠心的食物之一。那么，今天编辑将了解一下一般火锅材料的分类和申报要素！
眼睛
花
肥料
牛
雪华肥牛是指脂肪沉积在肌肉纤维之间，像明显的红、白、大理石花纹一样的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值远高于普通牛肉。
分类税码：
0201.3000(新鲜寒冷)
0202.3000(冻结)
申报要素：品名制作或保存方法(新鲜、寒冷)；加工方法(全头、半头；去除骨头、骨头)；牛肉部位(如眼球、腱肉等)；包装规格英文品名品牌(中文或外文名称)；工厂编号级别(a级、b级等)；饲料供应方法(草饲料、谷饲料等)；合同日期加工程度(精密、粗糙维修等)。
高
钙
肥料
杨
高钙肥量，专业名称“高钙砖”是两个完整的后腿肉，去除骨头后，在两个后腿肉之间加入1-2层的“六月牙”(即前腿前的月板脆骨头)，制成肉砖。切下来的碎片中间有明显的脆纹，口感脆脆。
分类税码：
0204.2300(新鲜、冷的量)
0204.4300(冷冻羊)
0204.5000(新鲜、冷、冷冻山羊)
申报要素：品名、制作或保存方法(新鲜、寒冷、冻结)；加工方法(全头、半头；去除骨头、骨头)；包装规格工厂编号。
双流
嘴巴
毛
船
清爽的毛肚是牛胃的瓣膜上方部分，其中筋膜层由内环行肌和外种肌两层平滑肌组成，这一层是毛肚的主要食用部分，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺、核黄素、尼克松等营养素。
归属税号：0504.0029
申报要素：品名制作或保存方法(鲜、冷、冻、干、熏、盐腌、盐腌)。
红色
虾
学名木氏红虾，生长在俗称阿根廷虾的纯无公害海域，体长100 ~ 200毫米，体重25 ~ 100克，全身红色，营养丰富。
分类税码：
0306.
1790（冻）申报要素：
品名；制作或保存方法（冻）；状态（带壳、去壳）；拉丁学名；规格（如41~50个/磅）；包装规格；品牌（中文或外文名称）。
归入税号：
0306.3690（鲜、冷）
申报要素：
品名；制作或保存方法（活、鲜、冷等）；拉丁学名；状态（是否全虾、去头、去肠线，去尾、带壳、去壳、裹面粉等）；个体重量；包装规格。
青
口
贝
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。它是最大的贻贝物种之一，青口贝最大长度可以达到240毫米。另外，高达60%~70%的肉占比常常让食客大呼过瘾，口感方面细嫩、香滑。
归入税号：
03073190（鲜、冷)
申报要素：品名；制作或保存方法（活、鲜、冷）；状态（带壳、去壳）；拉丁学名；个体重量；包装规格。
归入税号：
03073200（冻）
申报要素：品名；制作或保存方法（冻）；状态（带壳、去壳）；拉丁学名；个体重量；包装规格。
小
钙
鱼
花
小章鱼花其实是小八爪鱼，由于八只触手如同花朵一样因此得名。同时小章鱼花吃起来口感十分有弹性，备受食客宠爱。
归入税号：
0307.5100（活、鲜、冷）
申报要素：品名；制作或保存方法（活、鲜、冷）；拉丁学名；个体重量；包装规格。
归入税号：
0307.5200（冻）
申报要素：品名；制作或保存方法（冻）；拉丁学名；个体重量；包装规格。
牛
肉
丸
汕头牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名。
归入税号：1602.5090
申报要素：品名；加工方法（煮、蒸、烤、煎、炸、炒等）；成分含量；包装规格；品牌（中文或外文名称）。
THE END
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供稿单位：拱北海关
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