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东北铁锅炖鱼怎么做

时间:2023-11-02 作者:佚名

1、食材:鲤鱼一条、土豆一个、茄子四个、白菜叶若干叶、五花肉或排骨适量、白糖两勺、农家酱半碗、甜面酱两勺、花椒面半勺、蒜瓣一头、葱一棵、姜片三片、酱油两勺。

2、五花肉切成片。

3、葱姜蒜切好备用,树椒三个。就是干的小红辣椒。

4、土豆去皮一个备用。

5、农家酱,甜面酱,酱油,糖,花椒面放在一个碗里调好。

6、茄子数根。

7、铸铁锅,没有就用马勺,放油。

8、油七分热,放五花肉炒至变白。

9、葱姜蒜放入炒一下。

10、将调好的酱放入炸锅。

11、添水后将鱼放入,土豆奔成块放入。

12、茄子撕成条,放上。

13、白菜铺在上边。大火烧开,转中火,待汤汁收净,即可出锅,农家酱很咸,若有口重的可加盐。

14、出锅,东北铁锅炖鱼。

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