花生是一种常见而美味的食材，其营养丰富，口感香脆，一直以来备受喜爱。其中，糖霜花生是一道经典的小吃，美味可口，制作简单。将分享如何制作糖霜花生，让您在家中轻松制作这道美味，既不掉皮又不油腻，酥脆香甜，老少皆宜。
一、所需食材：
1.花生米200克
2.白糖5勺
3. 水50克
二、做法步骤：
1. 准备花生豆：
将200克花生米准备好，这将是我们制作糖霜花生的主要食材。
2. 烘炸花生：
在锅中刷一层薄油，不要使用过多的油。将花生米倒入锅中，用小火不断翻炒。当听到噼啪声响时，表示花生米已经烘炸好，可以出锅备用。这一步骤使花生米更加香脆。
3. 制作糖霜：
在锅中加入5勺白糖和50克水，开始熬糖。随着加热，白糖会逐渐融化并形成糖浆，糖浆会变得略带黏性。
4. 加入炸好的花生米：
将烘炸好的花生米倒入糖浆中，不停地搅拌均匀。确保花生米均匀地裹上糖浆。
5. 完成糖霜花生：
继续翻炒，直到花生米被均匀包裹，并且糖浆变得透明而粘稠。此时，糖霜花生已经制作完成。
6. 出锅装盘：
将糖霜花生倒出，摊放在平面上，等待冷却。一旦冷却后，糖霜花生会变得更加酥脆，香甜可口。
三、烹饪贴士：
1.制作糖霜时要保持小心，以免烫伤自己，特别是在加入水后，糖浆可能会溅起。
2.翻炒糖霜花生时，要迅速搅拌，确保每颗花生米均匀受糖浆包裹。
糖霜花生是一道美味的小吃，制作简单，口感酥脆香甜，老少皆宜。在家中制作糖霜花生，不仅健康安全，还可以享受到这道美味的乐趣。无论是作为下酒小菜还是零食，糖霜花生都能增添一份喜庆和热闹的气氛。尝试一下，保证您会一颗接一颗停不下来！