涪陵的特色小吃有涪陵榨菜，京酱风肉，豆花饭，油醪糟等等。涪陵的特色小吃非常的丰富，当地的风景比较优美，每年前往涪陵旅游的游客都非常多，当地的旅游业也越来越红火。
涪陵榨菜
涪陵榨菜就是当地的一种特色小吃，涪陵榨菜的制作工艺比较悠久，当地人几乎都会制作榨菜，制作好的榨菜，吃起来有一股酸涩味，不仅容易保存口感也非常好，在当地比较受欢迎。
京酱风肉
京酱风肉主要的食材是猪肉以及一些酱料，将猪肉进行腌制，再用一些秘制的酱料进行卤制，这样制作出来的猪肉会更加的美味，也会更加入味，最后，再将肉进行风干，制作好的京酱风肉，吃起来非常的劲道，口感香软，在当地有着比较高的名气，是当地的一种独具风味的特色小吃。
豆花饭
豆花饭的制作工艺比较简单，需要准备好一碗豆花，主要是用豆腐制作而成的，然后在豆花上撒一些葱花香菜以及各种酱料，调配好的豆花饭吃起来非常的美味，并且有一股浓浓的酱香和豆香味，口感嫩滑，有一定的质感，而且豆花饭中的一些配菜也非常的丰富，适量的吃一些豆花饭，能够增进食欲，提升胃口，打到健脾开胃的效果。
油醪糟
油醪糟在涪陵非常的有名，具有悠久的制作历史，是当地的一种传统吃食，其中的食材比较丰富，品种也繁多，会在碗中加入一些芝麻花生以及各种其他的谷类和豆类，汤汁比较浓稠，吃起来有一股浓浓的甜糯清香，口感非常的美妙，这种美食深受当地食客的喜爱。