胡辣汤怎么做胡辣汤是一道广东省流传的传统名菜之一，以其辣味和热量高著称，是冬季保暖的好选择。今天，我们来详细了解一下胡辣汤怎么做！
材料准备制作胡辣汤需要准备以下材料：
猪肉骨头或排骨
猪肉切成小块
瘦肉碎
豆腐切成丁状
木耳切成小块
金针菇
鸡蛋
虾皮和葱姜末
辣椒粉和香菜
步骤说明接下来，我们来详细了解一下胡辣汤的制作步骤：
第一步：煮汤底选用猪肉骨头或排骨，用清水煮沸，然后把骨头和肉捞出来洗净，备用。
第二步：准备食材把猪肉切成小块，瘦肉碎备用。豆腐切成丁状，木耳切成小块，金针菇备好。鸡蛋打散成蛋液备用。虾皮和葱姜末备好。
第三步：加入食材烧开在煮好的汤底里加入猪肉、瘦肉碎、豆腐、木耳、金针菇和虾皮，同时放入葱姜末搅拌均匀，等待煮开后用小火煮至猪肉变软。
第四步：加入鸡蛋和调料将鸡蛋液慢慢倒入汤里，煮一分钟左右，再加入适量盐和糖来调味，最后加入辣椒粉和香菜即可。
小贴士胡辣汤中加入鸡蛋，能够增加营养价值以及丰富口感。
辣椒粉和香菜的加入可以让胡辣汤味道更加鲜美。
煮汤时不建议大火煮沸，因为这样会煮掉汤里的营养物质。
胡辣汤辣度可以适当调节，喜欢更加辣的可以多加一点辣椒粉。
现在，胡辣汤的制作步骤已经了解的非常清楚了，快去挑战一下吧！