蒜蓉金针菇的做法蒜蓉金针菇是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，口感清爽，是很多人喜欢的素菜之一。下面就介绍一下蒜蓉金针菇的具体做法。
材料准备1.金针菇 250克2.蒜蓉 适量3.盐 适量4.生抽 适量
做法步骤1.准备好所需要的材料。2.将金针菇用清水洗净，控干水，摘去菇蒂。3.锅中加入适量的水，放入金针菇，煮至软烂捞出，沥干水分。4.起锅热油，放入蒜蓉煸炒出香味。5.加入煮熟的金针菇，翻炒均匀。6.加入盐和生抽，继续炒匀即可。
小贴士1.金针菇煮的时间不能过长，不然会失去菌菇的鲜味。2.炒金针菇时不能加水，否则会影响口感。3.要高温翻炒，使得菇菌口感更为爽脆。4.喜欢口感更嫩滑的话，可以在煮金针菇的时候加入少许小苏打。
蒜蓉金针菇是味道清爽鲜美的素菜，低热量且富含营养，是一道适合家庭做的美食。希望大家也可以尝试一下，相信一定会受到好评。
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