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糖醋蒜的做法

时间:2023-08-19 作者:佚名

糖醋蒜的做法

准备材料

要做糖醋蒜,我们需要准备以下材料:

大蒜

白糖

米醋

食盐

清水

红辣椒(可选)

生姜(可选)

先将蒜的外层皮剥掉,然后用刀切去根部,用刀背或瓢刮去蒜头外的膜。

制作步骤

下面是制作糖醋蒜的具体步骤:

步骤一:蒜瓣处理

将蒜瓣切成薄片,如不习惯于切薄可以先将蒜捶裂后剥皮即可。

步骤二:糖醋煮制

加入适量清水,放入一个小碗,小碗底部放一些盐,用手抓捏大蒜片,揉几下,让蒜头出水后直接倒掉。

然后将蒜片放入锅中,加入适量的白糖和米醋,我们可以放一点儿生姜和红辣椒进去,这样做出来的糖醋蒜也会更有口感。

开小火,煮至变软,糖醋液收浓后即可。

在煮过程中可以反复尝试一下,如果甜度偏重可以根据口味加入适量的醋,这样可以去除掉过甜的味道。

步骤三:存储

煮好之后,将糖醋蒜放入密封容器中,常温下可以放一个月以上,放入冰箱中保存的话能保存更久时间。

小贴士

做好的糖醋蒜可以搭配很多菜式食用,适量的食用也是有很多益处的。但糖醋蒜是一种高糖高酸的食品,长期大量食用的话也容易影响口腔健康,容易出现蛀牙等问题,因此适量食用糖醋蒜是最好的选择。

以上就是糖醋蒜的做法,难度不大,大家可以尝试一下制作。如果有什么问题,也可以在评论区留言哦。

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