糖醋蒜的做法
准备材料要做糖醋蒜，我们需要准备以下材料：
大蒜
白糖
米醋
食盐
清水
红辣椒（可选）
生姜（可选）
先将蒜的外层皮剥掉，然后用刀切去根部，用刀背或瓢刮去蒜头外的膜。
制作步骤下面是制作糖醋蒜的具体步骤：
步骤一：蒜瓣处理将蒜瓣切成薄片，如不习惯于切薄可以先将蒜捶裂后剥皮即可。
步骤二：糖醋煮制加入适量清水，放入一个小碗，小碗底部放一些盐，用手抓捏大蒜片，揉几下，让蒜头出水后直接倒掉。
然后将蒜片放入锅中，加入适量的白糖和米醋，我们可以放一点儿生姜和红辣椒进去，这样做出来的糖醋蒜也会更有口感。
开小火，煮至变软，糖醋液收浓后即可。
在煮过程中可以反复尝试一下，如果甜度偏重可以根据口味加入适量的醋，这样可以去除掉过甜的味道。
步骤三：存储煮好之后，将糖醋蒜放入密封容器中，常温下可以放一个月以上，放入冰箱中保存的话能保存更久时间。
小贴士做好的糖醋蒜可以搭配很多菜式食用，适量的食用也是有很多益处的。但糖醋蒜是一种高糖高酸的食品，长期大量食用的话也容易影响口腔健康，容易出现蛀牙等问题，因此适量食用糖醋蒜是最好的选择。
以上就是糖醋蒜的做法，难度不大，大家可以尝试一下制作。如果有什么问题，也可以在评论区留言哦。