农业养殖是指通过人工方式在农田或农场中饲养动物或培育植物的一种农业生产方式。农业养殖的选择要根据各地的气候条件、土壤状况、市场需求以及自身条件等多方面因素来确定。那么，在农业养殖中应该养什么种类的动植物呢？下面我们来详细探讨一下。

畜牧业养殖

畜牧业养殖是农业养殖中最常见的一种形式。在选择养殖动物时，要考虑当地的气候条件、食物供应、市场需求和自身经济实力等因素。

首先，牛的养殖是畜牧业中最常见的一种。牛肉是人们餐桌上的重要肉类，而牛奶也是经济实惠又营养丰富的食物。牛的养殖相对较为容易，但需要有足够的草地和饲料，还需要合理的饲养管理。

其次，养猪也是畜牧业中的一种主要形式。猪肉在中国的饮食文化中占有重要地位，猪的养殖适应性强，繁殖能力较强，而且品种多样，能够满足不同消费者的需求。

此外，养鸡和养羊也是常见的畜牧业形式。鸡肉和鸡蛋是人们日常饮食中的重要来源，而羊肉也是一种美味的消费选择。养鸡和养羊相对来说投入成本较低，适应性强，对饲料的要求也较为宽松。

水产养殖

水产养殖是利用水池、鱼塘、海网等水域资源，养殖各类水生动植物的生产方式。水产养殖在我国已经有着悠久的历史，是我国重要的农业养殖项目之一。

鱼类的养殖是水产养殖中最常见的一种。鱼肉富含高蛋白质和脂肪，是人们饮食中重要的营养来源。不同种类的鱼适应性也各不相同，选择合适的鱼种养殖可以获得更好的经济效益。

另外，虾、蟹、贝类等水产品的养殖也具有较高的经济价值。虾肉味美鲜嫩，是广大消费者喜爱的海鲜之一；蟹肉营养丰富，质地鲜美；贝类如扇贝、蛤蜊等也是美味可口的水产。

植物养殖

植物养殖是农业养殖的另一个重要方向。根据不同的植物养殖目的和适应性，可以选择合适的植物进行养殖。

首先，果树的养殖是植物养殖中常见的一种。水果是人们日常饮食中必不可少的一部分，而果树的养殖可以提供各种各样的水果，如苹果、梨、桃子等。选择果树的养殖要考虑当地气候、土壤条件等因素。

其次，蔬菜的养殖也是植物养殖中的一种重要形式。蔬菜对土壤的要求较高，需要合理的施肥和农药防治，但蔬菜的市场需求大，收益也相对较高。

此外，花卉和草坪的养殖也是植物养殖中的一个亮点。花卉可以增加生活的美感，而草坪则可以改善周边环境，给人带来舒适的感受。

综上所述，农业养殖的选择要根据不同地区的气候条件、市场需求、自身条件等多方面因素综合考虑。不同的养殖形式都有其独特的优势和适应性，投资者应根据自身条件和市场需求选择合适的养殖项目进行发展。