如果怎么夹也加不上，鸡蛋一个劲地从筷子上滑下去，那就说明鸡蛋还没熟如果鸡蛋比较费力地能夹起来，那；那么就要想它是不是假鸡蛋了真正的母鸡是生不出完美鸡蛋的闻味道看是否有点腥 因为是一种蛋类，所以真正的鸡蛋本身都是有一些腥味的，如果凑近闻一下就会闻到那种怎么也无法掩饰的味道，如果闻起来一点腥味都没有，那么；能转起来表明鸡蛋已经熟了，不能则表明还没有熟3拿着对着电灯去看，如果有透明感，则表明鸡蛋没熟，反则表明鸡蛋熟了4鸡蛋轻轻的摇晃，如果有晃动的感觉，说明鸡蛋还没有熟，反则说明鸡蛋熟了。

人造鸡蛋煮熟以后，蛋黄捏不碎，非常有弹性一般消费者可以用以下的方法分辨鸡蛋的真假人造鸡蛋壳较明亮，真鸡蛋蛋壳比较粗糙由于水分会从凝固剂中溢出，摇动时会有声响没有真鸡蛋的腥味敲击时假鸡蛋声音较闷打开后；4熟鸡蛋内部为固态，所以其重心位置已固定不变，当旋转时，鸡蛋旋转形状不易改变只要速度不要太快，太快应该会立起来的，人提供的能量基本上全部转化成旋转生鸡蛋内部为液态，在不同的旋转速度下其重心会在不同位置；怎样利用物理方法，判断一只鸡蛋是生的还是熟的一把鸡蛋放在桌上，用手把鸡蛋迅速扭动离手后观察它的转动情形如果鸡蛋转动得很顺利，则为熟鸡蛋反之，如果转动得不顺畅的，则为生鸡蛋因为熟蛋被扭动时，蛋白。

鸡蛋煮熟后知道是好是坏 1外观法鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗不完整有裂痕的是不新鲜的鸡蛋2手摇法购鸡蛋时用拇指食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜；介绍几个分辨出假鸡蛋的方法 1假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些，但不太明显真鸡蛋和假鸡蛋的主要成分虽然都是碳酸钙，由于假鸡蛋蛋壳中还含有少量石膏，所以比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显，要仔细观察才能看出来。

煮鸡蛋应该放凉水，同鸡蛋一起开始点火，不要用热水后放鸡蛋的方式那样因为鸡蛋内不物质和蛋皮是两种不同形态的物质，加热后受热不均，热涨系数不同，短时间内就会发生爆裂所以点火后火不要太大，不用急火另外鸡蛋在搬动时。