鱼，是传统食材，可以说是家喻户晓，而且在食材中具有举足轻重的地位，营养价值丰富，价格实惠，深受老百姓欢迎，今天我们来聊一聊，蒸鱼要蒸多少分钟才能熟？吃鱼要注意什么？
一、蒸鱼要蒸多少分钟才能熟
把鱼洗干净后，加上配料，放锅里隔水蒸8分钟左右，但这不是判断鱼是否熟的标准，记住了，判断鱼是否蒸熟的标准是看鱼的眼睛，如果鱼的眼睛突出来了，就说明差不多了，还有一种辅助办法，拿根筷子戳下鱼的身体，如果全程很滑润，那就没问题了，可以食用了，有些人为了安全，蒸了很久，我想说，这鱼是熟了，但肉质的紧凑感，鲜美的味道也被蒸掉了，口感变差了。
二、吃鱼要注意什么
1.防卡刺，从小大人们就教育说，吃鱼的时候要专心，别说话，开始还不以为意，直到鱼刺卡喉咙了才明白，鱼的小骨头很多，一不留神就卡喉咙，吐也吐不出，挖也挖不出，只有去医院，医生拿钳子把鱼刺拿出来，这还是好的，如果鱼刺划破喉咙，甚至吃进肚子里划破体内器官，那才是大事，所以，吃鱼的时候一定要注意，别把鱼刺吃下去。
2.不能空腹吃，鱼是含嘌呤的，空腹吃的话你的尿酸会蹭蹭蹭的往上奔，会发作痛风的。
3.吃生鱼片要留心，生鱼片是好吃，但没经过高温洗礼，鱼肉里的寄生虫，病菌就会直接进入体内，这个后果是很严重的，新闻里也报道多次了，容易得肝吸虫病，所以，尽量少吃生鱼片，如果吃，一定要确保品质好。
鱼富含丰富的营养成分，小孩吃鱼脑袋会变得聪明，鱼眼对人的眼睛有好处，能增强人的抵抗力，好处一大堆，而且老少通吃，鱼肉是荤菜，比红烧肉、蹄膀更适合老年人食用，而且吃肉更容易发胖，吃鱼肉就不会，所以鱼肉更受现代人欢迎，还在等什么呢，马上到晚饭时间了，今晚就吃鱼吧!