3 看瓜形若是瓜形较直，且细长均匀，较短，个头也较小，则这种黄瓜的口感较好4 看瓜色颜色为鲜绿色的是嫩瓜，口感没有颜色发绿发黑的较成熟的黄瓜好吃5 看竖纹竖纹比较突出，能明显的看到的黄瓜；但是顶花带刺的黄瓜真是最新鲜的吗从黄瓜的生长过程来看，黄瓜从幼苗期直至开花授粉结果后，至少7天后才能采摘，这时候花已经谢了，所以我们到市场的黄瓜就不应顶花了那市场的黄瓜为何会顶花带刺呢俗话说“老黄瓜。

选购黄瓜时，最好选择瓜身直挺，深绿色，表面有光泽浑身带刺的黄瓜不要选购弯曲变形的，这种黄瓜味道往往欠佳通常，带刺挂白霜的瓜为新摘的鲜瓜瓜鲜绿有纵棱的是嫩瓜条直粗细均匀的瓜肉质好瓜条肚大；1看颜色先看黄瓜的颜色，如果黄瓜的绿色十分的均匀和自然，没有任何的瑕疵，就是好的2用手掐用手指甲掐一下黄瓜，如果掐的时候手感觉进入黄瓜的时候很脆嫩，而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩3看顶花好的。

1我们要避免挑选笔直的黄瓜，尽量稍微弯曲即可直2黄瓜皮表面绿色要分布均匀自然，分布的小刺一摸就掉比较好3黄瓜蒂要嫩，刚摘下来的黄瓜瓜蒂水分充足，放一段时间后会流失掉4黄瓜粗细要适中，太粗大可能；如何挑选黄瓜 步骤方法 1 表皮的刺小而密，鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味2体型细长均匀，那些大肚子的。

但是口感却吃起来是非常好的，又脆又可口2看黄瓜花另外炒菜的时候就是我们平时选的黄瓜啦这些黄瓜外表看上去颜色都差不多，但仔细辨别的话看它的顶部黄瓜花的部位，如果黄瓜花看上去非常新鲜，这说明是刚刚采摘不久；下面，就给大家介绍3个挑黄瓜的小技巧，保证一挑一个准看黄瓜的颜色 在买黄瓜的时候，我们可以通过观察黄瓜的颜色来挑选黄瓜一般情况下，新鲜的黄瓜都是淡淡的青黄色，让人看上去就感觉到很累不过，如果是颜色比较深。

1 看表面我们在挑选黄瓜的时候，需要看看黄瓜的外表是否还有很多颗粒的小点点，那个是黄瓜采摘后保存完好才会有的，如果没有的话，我们最好还是不要买比较好，因为没有的黄瓜基本上肯定是摩擦掉了，而且也不会很好吃2；挑选黄瓜先看外观第一眼看上去就可以知道哪种黄瓜口感更好，比如说体型细长均匀，那些大肚子的黄瓜子比较多，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好再看黄瓜的表皮颜色以及纹路，如果纹路突出的说明长得好味道口感也好，如果。

那么我们还用老方法来判断的话就大错特错了激素黄瓜的小刺看上去更细更长，而自然成熟的黄瓜，它的小刺看上去比较短比较粗，买黄瓜时，可要仔细观察了，就可避免买到激素黄瓜所以说越扎手越新鲜的说法不对，别再这么；许多商贩为了赢利，会将那些焉掉的黄瓜在水中浸泡之后再拿来买给消费者，为了防止消费者在购买过程中上当受骗，这里介绍几种挑选新鲜黄瓜的方法一是看黄瓜表面，新鲜的黄瓜表面有许多细细的嫩刺，摸上去有扎手的感觉二是。

3看瓜条瓜条直细长均匀且把短的黄瓜肉质好，口感较好瓜条肚大尖头细脖的崎形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜，而且大肚子的黄瓜子比较多此外，如果瓜条瓜把枯萎是采摘后存放时间长了4；1在买黄瓜的时候，可以通过观察黄瓜的颜色来挑选黄瓜一般情况下，新鲜的黄瓜都是淡淡的青黄色，让人看上去就感觉到很累不过，如果是颜色比较深的话，就说明这种黄瓜有些老了，或者是放的时间太长了，这样的黄瓜往往。

一般黄瓜上面就会有小刺，但是并不是刺越多越好，想要挑选好黄瓜，一般要先摸摸它的刺，如果一摸刺就掉了，说明这个黄瓜还是比较鲜嫩的，如果黄瓜上的刺很坚硬，摸不掉，说明黄瓜有点老了06 颜色 新鲜的黄瓜一般是比较；下面的图片是最嫩的黄瓜挑选是一看，表面亮绿的，刺密二摸，手一碰容易掉刺的嫩三掐，用指甲轻轻划一下，容易划开的嫩，四掰开，黄瓜籽很小的，不明显的嫩。

挑选黄瓜的原则 优质黄瓜鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害次质黄瓜瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜劣质黄瓜色泽为。