步骤1尽量购买新鲜的羊肉，这样炖出来的口感超赞先清洗干净2切大块3用清水浸泡两个小时期间多换几次清水清洗4起锅，倒入足够量的清水，放入浸泡好的羊肉，凯中火盖盖焖煮5水沸后，撇去浮沫。
步骤一准备羊肉，切大块清洗步骤二烧一锅水，先焯水然后清洗干净血沫步骤三另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒炖煮15小时左右步骤四煮熟的羊肉取出切片然后倒回汤锅中步骤五取一。
吃起来的味道也更好吃，这一个细节，咱们大家也要牢记总结炖羊肉如何做到软烂入味，有三个诀窍，第1个诀窍是，羊肉一定要用到轻轻拍打几下，第2个诀窍是，焯水的时间不能超过二分钟，第3个诀窍是，精盐一定要最后放。
步骤1羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量2最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了3羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水。
简单好吃的羊肉炖炖法 食材准备羊肉1斤，土豆150克，胡萝卜150克配料葱2根姜少许，洋葱半个，花椒5粒大料1个红枣3个西红柿1个，桔皮1块做法羊肉泡在水中大约半小时至2小时切好洋葱葱段姜片，准备好。
羊肉好吃简单做法如下？1羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水2洗净，改刀，冷水下锅3加入姜片葱段干辣椒白芷香叶桂皮地椒叶小茴香。