1、做法1先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止2把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净3锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀4。

2、烹饪过程1准备好小鱼干香葱生姜，放置一旁备用即可2将准备好的生姜切成姜丝，香葱切成葱花放置一旁3小鱼干在清水中浸泡一会儿，准备一个空碗将小鱼干放入碗中，多浸泡几次将小鱼干上面的咸味清洗一。

3、1先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止2把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净3锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀4加入青。

4、鱼干的做法大全，鱼干大家在生活中应该是很常见的，是我们很多人都喜欢的一款食物，具有一定的营养价值，鱼干采用不同的做法的话也是会有不同的风味，以下鱼干的做法大全 鱼干的做法大全1 1 香辣鱼干 食材准备 鱼干700克，豆瓣酱适量。

5、步骤一草鱼干用的不用太多，根据自己的食量来选择鱼干的大小，一般只要是够一道菜的量就行了，调味料不需要太多，都是一般家常常用的，所以准备起来是非常方便的步骤二这种完全风干的鱼干才是精品，不光做出来的味道。

6、1准备食材鱼干150克生姜1块葱一颗生抽花生油各适量2具体做法鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝3淋上适量的生抽花生油锅置火上，加入适量的水，待水烧沸后。

7、一豆鼓青椒炒鱼干用料鱼干青椒豆鼓洋葱生姜料酒生抽醋盐油做法1先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止2把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净3。

8、1主料鱼干半条辅料姜1小块蒜2瓣干辣椒2个豆豉适量白糖酱油盐葱花少许2将鱼干切成小块，姜蒜豆鼓辣椒干剁碎3锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味4将炒香的姜蒜铺在鱼干上5。

9、1将鱼干洗干净把水沥干2准备调料辣椒切碎，青蒜切斜片蒜切片姜切末3炒锅置油烧至7层热，把鱼干放锅里过一下油盛出来备用4炒锅从新置油烧至3层热放入花椒炒香，把籽捞出不要5再放入豆瓣酱。

10、好的鱼竿真的能够让人们在吃的时候感觉到大海的味道，这绝不是夸大其词，而是通过我们的烹饪技巧，能够让鱼干在我们的嘴里复活，那么我们该怎样制作鱼干呢下面就给大家介绍几种简单易学的家常鱼干做法鱼干小零食我们在购买。

11、根据个人口感而定浸泡时间，浸泡后的鱼干，放入容器里，放些自己喜欢的调料，放进蒸箱里蒸十五分钟左右，取出，一道美味的菜肴就成功了2红烧鱼干，前期处理鱼干的方法与清蒸鱼干一样，只是处理好了鱼干以后起油锅放些调料。

12、豉香蒸鱼干成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 鱼干本身只有很少的盐味，如果是重口味的朋友可以多加一点盐，不加也可以，因为有酱油调味，只。

13、鱼干好吃又简单的方法就是用紫苏炒一下，因为紫苏有独特的气味，所以可以提鲜，方法也很简便，需要材料也不多，具体制作方法如下主料小鱼干150克干紫苏适量辅料青椒4个生姜5克大蒜3瓣步骤1准备所需。

14、材料准备主料老板鱼干 辅料八角醋姜片黄酒葱盐豆瓣酱糖各适量 做法步骤1老板鱼干用温水泡两天左右，一天换一次水泡2把泡好的老板鱼干洗干净，撕成条状3锅里热油，放入八角炸香。

15、1原料选择鱿鱼体表易发红为保证成品质量，原料必须迅速处理，按鱼体大小要分类加工，并用海水洗净体表污物俄罗斯人晾晒的鱼干 2剖割根据捕捞方法和鱼体鲜度差异，采用挑割法和剖腹法两种1挑割法左手。