黑木耳是一种美味又营养的食材，含有丰富的胶原蛋白、维生素和矿物质，尤其对女性皮肤、头发有极好的保养作用。今天，我们就来分享一下黑木耳的多种做法，让你健康无忧。
一、黑木耳蒜泥凉拌
黑木耳泡发后焯水，剪成丝，切蒜末。将黑木耳丝和蒜末放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、香油和少量生抽搅拌均匀即可。
二、黑木耳红烧肉
先用热水焯一下黑木耳，备用。猪肉切块，在锅中加油，将猪肉块煸炒一下。加入黑木耳和姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐和清水。开大火烧开后小火慢炖1个小时即可。
三、黑木耳葱油拌面
将黑木耳泡发，用开水焯一下烫熟，放凉后切成丝。煮好面条，加入黑木耳丝和葱花，淋上热油、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
四、黑木耳蛋花汤
将黑木耳泡发，焯烫至软烂，打散一个鸡蛋备用。锅内倒水烧开后，加入黑木耳和鸡蛋液，煮开后加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
五、黑木耳木耳炒肉
将黑木耳泡发后洗净，剪成小块备用。瘦猪肉切成条状备用。热锅加油，下入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。加入黑木耳，继续快炒片刻。最后加入盐、鸡精等调料，再炒匀即可。
六、黑木耳葵花籽油炒虾仁
将虾仁用芡粉和料酒腌制一下备用。热锅加入葵花籽油，加入姜蒜炒香。放入虾仁、黑木耳一起炒，最后加盐、胡椒粉、鸡精、香菜即可。
七、黑木耳豆腐煲
将豆腐切块，黑木耳洗净切丝，热锅加油，倒入豆腐煸炒至金黄色，加入黑木耳、胡萝卜和白萝卜一起翻炒。加入清水烧开后转中火煮15-20分钟即可。
八、黑木耳凉菜
将黑木耳泡发发，焯水后切成细丝。加入芝麻酱、蒜泥、盐、糖、醋、生抽、香油、葱花调味即可。
九、黑木耳鸡肉汤
将黑木耳泡发、洗净切成丝，鸡肉切成小块。将黑木耳、鸡肉、姜片放入锅中，加清水煮开后转小火慢炖2小时。加盐、胡椒粉、味精调味即可。
以上介绍的黑木耳做法都是味道美味且健康营养的，不妨在日常饮食中多多尝试。