绿豆汤是一道清爽甘甜、鲜美可口的饮品，不仅口感良好、营养丰富，而且有清热解毒、消暑解渴的作用。特别是在夏季，喝上一碗绿豆汤，不仅降温解暑，还能美容养颜，是一道非常受欢迎的清凉饮品。

绿豆是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和花青素等多种成分，其所含的营养成分对人体有很多好处。绿豆汤做法简单易学，下面我们一起来看看如何制作绿豆汤。

一、绿豆汤做法

为了制作一碗美味的绿豆汤，首先需要选购新鲜的绿豆，新鲜的绿豆颜色饱满，颗粒饱满且有光泽，而且口感丰富，味道鲜美。

将绿豆用热水焯一下，然后放入清水中浸泡30分钟左右，使其变软并将豆子中的泥土和杂质洗净。

将清洗好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，水的高度要稍微高出豆子，然后煮沸后转小火煮40分钟左右，至绿豆烂熟变成浓稠的糊状，加入适量冰糖，调味即可。

二、绿豆汤的食用方法

绿豆汤的味道甘甜香糯，口感清凉爽滑，非常适合夏季食用，不仅可以消除暑热，而且还能增强人体的免疫力，同时也适宜于夏季喉咙干燥、喉咙痛等症状的人食用。

最好在午餐或晚餐后吃绿豆汤，因为绿豆汤不仅可以清热解毒，还可以帮助消化，使人体更好地吸收营养成分。而且如果您熬夜或生活习惯不良，可以在睡前喝一杯绿豆汤，有利于改善睡眠质量。

绿豆汤富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种营养成分，具有清热解毒、解渴消肿、润肠通便等功效，还可以清除毒素、养颜美容等，对于减肥、美容、养生等方面都有很好的作用。

三、注意事项

绿豆汤本身营养丰富，如果添加其他食物，反而会影响绿豆汤的营养成分。

绿豆不能大火煮，否则会煮烂开化，出现异常粘稠，影响口感。

绿豆味甘性凉，需要适量食用，不要过量，否则会导致体寒，引发胃肠不适。

总之，绿豆汤是一道非常好的饮品，不仅味道优美，而且非常营养丰富，有助于人体清热解毒、消暑解渴、养颜美容等效果，可以说是夏季家庭制作的必备佳品！