请客是一件快乐的事情，但是作为宴会的主人，你也许面临着选择什么菜肴来招待你的客人。本篇文章将为你提供各种美味可口的请客菜谱，让你成为宴会上的明星大厨。

1. 烤三文鱼

选购质量良好的三文鱼，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，腌制30分钟。然后在烤箱中将三文鱼烤15-20分钟，直到鱼肉变色，最后加入香菜和柠檬汁即可。

2. 带鱼豆腐锅

选购新鲜的带鱼，将带鱼切成小块，豆腐也切成小块，加入少量盐腌制15分钟。然后在锅中加入清水、葱姜蒜、煮沸后加入豆腐、带鱼和适量的调味料，煮10分钟即可。

3. 菠菜三明治

将菠菜洗净后轻轻榨干，然后加入切碎的洋葱和蒜，加入适量的橄榄油在煎锅中煸炒至软烂。将面包片在烤箱中烤至酥脆，然后在面上涂上蒜泥，加入煮熟的菠菜，再加上鸡肉或鸡蛋，最后加上芝士即可。

4. 糖醋排骨

将猪肋骨切成小块，加入盐、白胡椒粉和酱油腌制15分钟。然后加入小葱、姜片和蒜粒，加水煮熟。将排骨捞出，放入煎锅中煎至两面金黄色，加入适量的糖、醋和清水，在中火下煮15-20分钟，最后加入胡萝卜和葱花即可。

5. 烤蔬菜拼盘

将花椰菜、胡萝卜、洋葱、南瓜等蔬菜切成小块，加入盐、橄榄油、黑胡椒粉和蒜粒腌制15分钟。然后将蔬菜放入烤盘中，放入烤箱中烤10-15分钟，最后将烤好的蔬菜码在盘子中，加上适量的沙拉酱和黑胡椒即可。

6. 煎小龙虾

将小龙虾洗净，加入盐和白胡椒粉腌制15分钟。然后在平底锅中加油烧热，放入小龙虾，煎至两面呈金黄色，最后加入适量的葱姜蒜和盐调味即可。

7. 豆腐海参羹

海参提前泡发，豆腐切成小块，加入盐水中焯水后捞起备用。将清水加入煮沸，加入适量的鸡精、盐和胡椒粉，放入豆腐和海参，煮10分钟即可。

8. 梅干烤鸭

将鸭肉加盐、橄榄油和五香粉腌制2小时。将炙过的鸭肉均匀涂抹烤鸭酱和梅酱，然后放入烤箱中烤至两面呈金黄色即可。

9. 烤牛排

选购高质量的牛排，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，腌制30分钟。在平底锅中烧热油，将牛排放入煎煮2-3分钟，然后放入烤箱中烤10分钟，最后加入适量的酱汁、菜苗和香菜即可。

以上这些菜肴都是很适合宴会的，请你尝试制作吧，让你的宴会成为难忘的回忆。