龙虾是一种非常受欢迎的食材，其尾巴肉质鲜美嫩滑，口感丰富。近年来，龙虾尾也成为了厨师们烹饪的重点之一，各种创意做法层出不穷。今天，我们就来分享一些龙虾尾的美食做法。
1.清蒸龙虾尾
将龙虾尾剥出来洗净后，轻轻用水将表面的黄色膜清洗掉，将龙虾尾放入碗中，加入适量盐、姜片、料酒，加入清水，开始蒸制。蒸制时掌握好时间，大约在5-8分钟可出锅，浇上热油即可。
2.煎烤龙虾尾
将龙虾尾洗干净，撒上盐、黑胡椒和生粉，煎到两面金黄即可。还可以将龙虾尾斜着剖开，沿着龙虾的剖面在上面刷上烤肉酱，放入预热的烤箱中150度烤10分钟左右。
3.炸龙虾尾
先将龙虾凭脊剖开，将虾壳去掉，将龙虾尾在生粉中裹上一层干燥粉料，再用油炸制，最后再用锅铲翻面，至两面都变得金黄酥脆即可。若想口感多样，可以将裹好面的龙虾尾在碎面包糠层加工，再进行油炸制，口感更加松脆。
4.龙虾尾烩饭
先把洗干净的饭放入沸水中焯烫，取出沥干后备用;另热锅，放入适量食用油，将葱姜蒜调味料翻炒至香味四溢，倒入龙虾尾翻炒数分钟后加入煮好的饭，搅拌均匀即可。
5.香辣炒龙虾尾
将虾尾剥出来拼成丁块，加上薯粉、盐、胡椒粉搅拌均匀;热锅冷油，龙虾尾下锅爆炒至金黄色时，加入青红尖椒、洋葱翻炒几分钟;将生抽、老抽、料酒、蚝油、耗油、醋、水拌匀后，倒入锅中煮沸，最后翻拌一下即可。
6.龙虾尾炒面
将鸡蛋打入碗中加入适量盐打散，用热锅冷油将鸡蛋煎熟捞出待用;热锅热油，加入葱姜蒜末炒香，加入龙虾尾大火翻炒至变色，增加色素的同时倒入适量的生抽、老抽继续翻炒一下，将炒好的菜到入面中，再将煎好的鸡蛋切小块，放到面上即可。
总之，龙虾尾的烹饪方式是多种多样的，以上只是其中的部分美食做法。凭借其鲜美的肉质和变化多样的口感，相信不少人对龙虾尾都有极大的食欲。如果您还有其他龙虾尾的美食做法，请一定要与我们分享哦。