手抓饼是一种美食，在中国大地上广受欢迎。它的做法特别简单，一般人都可以做出来。下面就为大家介绍一下，怎样制作出美味的手抓饼。
首先，要准备好食材。手抓饼需要的食材有面粉、水、盐、油等。根据自己的口味，可以加入一些葱花或者芝麻等辅料。
接下来，用料理盆将面粉和盐混合均匀。慢慢往面粉里倒入水，一边搅拌一边加水，直到将面粉完全揉成面团。
揉好面团后，将面团揉圆，盖上湿布或保鲜膜，放置20分钟左右让面团充分松弛。
面团充分松弛后，将其分成若干个均匀的小面球，每个小面球大小约为一个鸡蛋大小。将小面球擀成薄片，用刀切成长条状，撒上葱花或者芝麻等辅料。（也可以不加辅料）
在平底锅中倒入适量油，加热至油温稍微高一些。将做好的小面片放入油锅中，用铲子煎至两面金黄色即可。
手抓饼的煎制一般需要用到不少的油，这里介绍一下免油煎制的方法。将煎好的手抓饼放在微波炉中，高火加热30秒左右即可。
手抓饼的做法虽然简单，但在制作过程中要注意火候的控制。煎的时间一定要短，否则手抓饼容易变硬。煎好的手抓饼可以直接食用，也可以加入鸡蛋、肉丝、蔬菜等其他食材制成夹饼，更加美味可口。
手抓饼是一种便携的食物，可以在路上或工作中随时食用。制作方法简单易学，做法多样化，是一道让人又爱又想念的美食。