秋天是令人欣喜的季节，有着金色的落叶、甜蜜的气息和丰富的收获。而南瓜作为秋天必备的食材，不仅营养丰富，也是很多人喜爱的美食。那么，当南瓜与蛋黄相聚，会呈现出怎样的美妙口感呢？下面就为大家介绍一道美味的蛋黄焗南瓜吧！
准备食材
1. 南瓜一个（约500克左右）
2. 鸡蛋两个
3. 牛奶50毫升
4. 盐适量
5. 黑胡椒适量
6. 奶油10克
步骤
1. 首先，将南瓜顶部切掉，用勺子将南瓜肉取出，取得越干净越好。之后，将南瓜壳放入蒸笼中蒸约10分钟，让其稍微变软。
2. 预热烤箱至180度，将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3. 将预蒸的南瓜放在烤盘里，倒入蛋液，使其充分填满南瓜壳，再在最上面放一块奶油。
4. 放入烤箱内烤制约20分钟，直到蛋液凝固且微微泛黄，呈现出美味的金色。
小窍门
1. 在鸡蛋中加入牛奶，不仅口感更顺滑，而且可以起到去蛋腥味的作用。
2. 烤南瓜时，可以在烤箱底部加一个保鲜膜，以防南瓜流出水分而污染烤箱。
最后，一道香喷喷的蛋黄焗南瓜就完成啦！它香味扑鼻，口感柔嫩、鲜美，是秋季必不可少的一道美食。而且，这个小巧别致的容器非常适合单人食用，一人一瓜，味道不需争论啦。试试这道简单易做的菜式，让你感受到南瓜的美味和秋天的气息吧。