大家好，关于蒲公英茶如何挑选很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于蒲公英茶如何挑选好坏的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
中国蒲公英哪里产的更优质
蒲公英在中国高纬度或高海拔的无人干扰地区生产的，会是更优质的首选。
拓展资料：
蒲公英，中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。其为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。苦、甘，寒。主要用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等。
1蒲公英，多年生草本，高10~625px。全株含白色乳汁，被白色疏软毛。根深长，单一分枝，直径通常3~5mm，外皮黄棕色。
叶根生，排列成莲座状;具叶柄，柄基部两侧扩大呈鞘状;叶片线状披针形，倒披针形或倒卵形，长6~375px，宽2~87.5px，先端尖或钝，基部狭窄，下延，边缘浅裂或作不规则羽状分裂，裂片齿牙状或三角状，全缘或具疏齿，裂片间有细小锯齿，绿色或有时在边缘事淡紫以斑迹，被白色蛛丝状毛。
奶奶从山上挖了好多蒲公英回来，那么该如何用这些蒲公英做蒲公英茶？
蒲公英属菊科多年生长 木本植物。头状花序，种籽上面有乳白色冠毛结为的绒球，花盛开后随风飘扬到新的地区创造新生命的诞生。蒲公英植物细胞中带有蒲公英醇，蒲公英素，乙酰胆碱，有机物，菊糖等各种身心健康营养元素，有有利排尿，缓泻，退新生儿黄疸，消石等作用。蒲公英与此同时包含蛋白，人体脂肪，糖类与碳水化合物，营养元素及维他命等，有充足的营养成分，可直接生吃，炒食，熬汤，是食药同源兼用型的绿色植物。
作用：
1.针对有利排尿有非常不错的实际效果，它有着多种多样的胡罗卜素和C及矿物，对消化不好，严重便秘均有提升的功效。
2.叶子也有改进皮肤湿疹，缓解皮肤炎症，骨关节不舒服的净血作用，根则具备清热解毒功效，能够 治疗胆结石，风湿病，但是在都没有***的医生引导下也是不必随意应用为宜
3.花瓣煎中成药汁能够去除去雀斑，可以说是特别有效的一种香草药，新鲜蒲公英要挑选叶片整洁，有点香味者，干燥蒲公英则选色调灰绿色，没有杂质，干燥者。
4.性平味甘有点苦，有清热去火，腿肿消结及催奶功效，对医治哺乳期乳腺炎十分合理。不管煎汁内服，或是捣泥外用，皆有验证。
操作 *** ：
1.【直接生吃】：将蒲公英细嫩叶茎洗净，控干蘸酱，略微苦涩味，味美味芳香且可口。
2.【拌凉菜】：洗净的蒲公英用开水焯1分钟，沥出，用凉水冲一下。佐以油辣子，鸡精，盐，芝麻油，醋，蒜末等，也可依据自身口感拌成口味各不相同的凉拌菜。
3.【做馅】：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥，切碎，加调料调为馅（也能加肉）做饺子或小笼包。
4.【做茶】：清理凉摊，蒲公英的叶子要充足洗干净，将叶片跟叶杆各自择开，随后开展摊凉，直到它水分挥发叶片萎缩之后再开展杀青。
(1)杀青
把清理洁净的蒲公英捞起来，沥干水分，放上蒸屉和屉布，等水烧开后把蒲公英摆放在屉布上，随后盖紧盖子，千万别等的时间过长，当见到蒲公英叶子就比如被开水烫直一般就好了，这一步别名杀青。
(2)炒制
待蒲公英水分较少时，转文火，用手抓炒，能认知茶炒制中对环境湿度，温度，熟度的把握，炒制方式同炒茶技巧，成茶即熄火。
(3)捻制
晒风干能够 手搓成小球。装器皿储存。制成品。
怎么挑选好的蒲公英茶，有根茶有叶茶，功效有什么分别吗？
之一，要看产地
蒲公英适应性强，抗逆性强。抗寒又耐热，在高、中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩均可生长，然而研究表明，海拔、土壤类型、气温，对蒲公英的生长，有着至关重要的影响，以气候为例，早春地温1～2℃时蒲公英即可萌发，种子发芽最适温度为15～25℃，30℃以上则发芽缓慢；同时，虽然蒲公英可在各种类型的土壤条件下生长，但最适合在肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤上栽培。
我国蒲公英的种类很多，其中高山野生蒲公英的营养成分最为丰富。以西北为例，被誉为“中国三大药山之一”的陕西太白山一带所盛产的高山野生蒲公英，自古便被医著中列为上品。究其原因，主要有以下几个因素：
之一、 得天独厚的高山生态环境。
太白山是我国青藏高原以东更高峰，全球同纬度生态保护最为完好的地区之一，因为主峰常年积雪，自古便有“雪域太白”之称，而“太白积雪六月天”则是著名的关中八景之一。这里生态纯净，远离污染，野生蒲公英自然繁衍，无人工干预。
第二、 矿物质含量丰富的地下水源
太白山为长江、黄河两大水系的分水岭，境内石头河、红岩河、湑水河等五大河流共59条支流，是国家一级水源涵养地和饮用水资源保护地，被誉为“关中水塔”。 以太白山大爷海、二爷海、三爷海、玉皇池、佛池等最为典型的冰斗湖、冰蚀湖为太白提供了得天独厚的地下水资源，水质良好，富含钙、镁、钠等矿物质，为蒲公英等植物生长，提供了更为丰富的营养成分。
第三、 富含有机质的黑色沙壤土
太白山海拔高差大，地质结构复杂，呈现带、片状分布，而海拔1500米——2500米左右的山地、草甸，主要以土质疏松、排水好，有机质含量高的沙壤土为主，是蒲公英生长的极佳适生地。
第四、 生长周期长
农作物的生长周期长短与品质的关系很紧密，一般来说，作物生长周期长，在体内聚集的有机物相对较多。太白山常年气候凉爽、日照充足，可以有效的延长野生蒲公英的生长时间，使蒲公英有更长的时间吸收土质中的有机质成分，并通过光合作用，转化为营养。
第二，从茶饮的角度，叶片制茶效果更佳
蒲公英茶的制茶工艺比较复杂，具备冲洗、晾晒、筛选、杀青、揉捻和干燥等10余道工序，同时，对原料的选择要求极高。仍以太白山为例，这一带正规茶厂所产的高山野生蒲公英茶，一般都只选取开花期的嫩叶，而不取用根部作为原材料。主要原因是，嫩叶在制茶后的形状和汤色，要优于根茶，气味也更为清香，而根茶的味道较苦涩。
第三、从工艺角度
杀青对蒲公英茶的品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。
揉捻是蒲公英茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。大宗茶叶的揉捻作业已实现机械化，而太白山所产蒲公英茶大都依旧保留手工操作的方式。
干燥工序一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求；同时，需采用木炭作为热源媒介，以利用木炭中的炭火香气，更好的烘托出茶香。
蒲公英老的好还是嫩的好
蒲公英老的好还是嫩的好
蒲公英吃或泡茶选用嫩的好;入药，选用老的好。 嫩蒲公英，可以直接生吃、炒、拌、制馅，也可以做汤服用。 *** 蒲公英茶，还是老的好，浆汁足药高。一般制成干品易于储存。经常服用蒲公英茶，不仅能够调养身体，同时还能够起到美容养颜的作用。
蒲公英怎么挑选
1、看根茎 根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色或者黑色，呈皱缩状。蒲公英大多数为栽培品，基本没有根茎和侧枝。
2、看叶子 叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，晒干后叶子很皱，水泡开完整的叶子成披针形，泡开后的叶子如果是鲜绿色或者叶子上有一层白色茸，可能是假的。
3、看花 花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色。新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
哪些人不宜吃蒲公英
1、过敏人群 极少数人将蒲公英泡水喝之后会出现过敏的情况。例如服用蒲公英水之后身体出现小疙瘩或者瘙痒症状，这些都是属于过敏的情况，一旦出现过敏状况就不应再饮用。
2、阳虚外寒、脾胃虚弱者 蒲公英性寒凉，所以阳虚外寒、脾胃虚弱者不宜食用。
3、阴寒证 现在大多数的感染情况都是属于热症，所以使用蒲公英治疗并不会生不良反应或者是病情价值的情况。但是，也有少数的感染情况是属于阴寒的，这个时候身体中并不会出现发热的情况，并且疾病的病程也比较的长，患者的身体体质情况比较差，这个时候如果大剂量的使用蒲公英来治疗疾病，患者会出现食欲下降、身体变差和疲乏。
想买点蒲公英茶，网上各种各样的都有，哪种好一些？
蒲公英的根或叶片做茶饮的历史悠久，始载于《唐本草》，谓：“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂，《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。”蒲公英茶含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。在欧洲，蒲公英有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用，它也能解除消化不良和便秘，清净血液，促进母乳的分泌。女性日常生活中可以多服用一些蒲公英茶，不仅味道好，同时还有很好的美容效果。经常服用蒲公英茶能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况，一些经常容易上火起痘痘的女性可以多喝。
生长习性
蒲公英适应性强，抗逆性强。抗寒又耐热，在高、中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩均可生长，然而研究表明，海拔、土壤类型、气温，对蒲公英的生长，有着至关重要的影响，以气候为例，早春地温1～2℃时蒲公英即可萌发，种子发芽最适温度为15～25℃，30℃以上则发芽缓慢；同时，虽然蒲公英可在各种类型的土壤条件下生长，但最适合在肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤上栽培。
我国蒲公英的种类很多，其中高山野生蒲公英的营养成分最为丰富。以西北为例，被誉为“中国三大药山之一”的陕西太白山一带所盛产的高山野生蒲公英，自古便被医著中列为上品。究其原因，主要有以下几个因素：
之一、 得天独厚的高山生态环境。
太白山是我国青藏高原以东更高峰，全球同纬度生态保护最为完好的地区之一，因为主峰常年积雪，自古便有“雪域太白”之称，而“太白积雪六月天”则是著名的关中八景之一。这里生态纯净，远离污染，野生蒲公英自然繁衍，无人工干预。
第二、 矿物质含量丰富的地下水源
太白山为长江、黄河两大水系的分水岭，境内石头河、红岩河、湑水河等五大河流共59条支流，是国家一级水源涵养地和饮用水资源保护地，被誉为“关中水塔”。 以太白山大爷海、二爷海、三爷海、玉皇池、佛池等最为典型的冰斗湖、冰蚀湖为太白提供了得天独厚的地下水资源，水质良好，富含钙、镁、钠等矿物质，为蒲公英等植物生长，提供了更为丰富的营养成分。
第三、 富含有机质的黑色沙壤土
太白山海拔高差大，地质结构复杂，呈现带、片状分布，而海拔1500米——2500米左右的山地、草甸，主要以土质疏松、排水好，有机质含量高的沙壤土为主，是蒲公英生长的极佳适生地。
第四、 生长周期长
农作物的生长周期长短与品质的关系很紧密，一般来说，作物生长周期长，在体内聚集的有机物相对较多。太白山常年气候凉爽、日照充足，可以有效的延长野生蒲公英的生长时间，使蒲公英有更长的时间吸收土质中的有机质成分，并通过光合作用，转化为营养。
野生蒲公英和种植蒲公英的区别
野生蒲公英和种植蒲公英的区别，主要体现在人工干预和生长周期方面。蒲公英繁殖采用种子繁殖，种子无休眠期，成熟采收后的种子，从春到秋可随时播种。由于人工施药、施肥，生长周期大约只需60天左右，虽然种植蒲公英的根茎更为粗壮，但叶片较野生蒲公英粗糙、营养成分较低；野生蒲公英的开花时间为每年4—10月间，而高山野生蒲公英一般集中在9月前后开花，生长周期基本在150-180天左右。因此，高山野生蒲公英茶的产量远低于种植蒲公英茶。
蒲公英制茶工艺
蒲公英茶的制茶工艺比较复杂，具备冲洗、晾晒、筛选、杀青、揉捻和干燥等10余道工序，同时，对原料的选择要求极高。仍以太白山为例，这一带正规茶厂所产的高山野生蒲公英茶，一般都只选取开花期的嫩叶，而不取用根部作为原材料。主要原因是，嫩叶在制茶后的形状和汤色，要优于根茶，气味也更为清香，而根茶的味道较苦涩。
杀青对蒲公英茶的品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。
揉捻是蒲公英茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。大宗茶叶的揉捻作业已实现机械化，而太白山所产蒲公英茶大都依旧保留手工操作的方式。
干燥工序一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求；同时，需采用木炭作为热源媒介，以利用木炭中的炭火香气，更好的烘托出茶香。
服用禁忌
蒲公英茶作为茶饮中的“新宠”，功效齐全，而且价格亲民，确实是养生保健的绝佳选择。然而，蒲公英茶性偏凉，所以服用时，有一些禁忌，还是需要注意：
1、阴寒患者尽量少喝。
2、不可过量饮用，每日5—8g即可。
3、温热饮用，尽量不要饮用凉茶。
4、脾胃虚寒者，可加入红枣、姜片等饮用。
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