豆角炒肉是一道家常菜，制作简单，口感香鲜美妙。下面，让我们一起来了解一下如何做出美味可口的豆角炒肉。
食材：
豆角、猪肉（或牛肉）、姜、蒜、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、油。
步骤：
1. 准备豆角：
将豆角洗净，用厨刀削去两侧的边缘，切成斜段；将切好的豆角焯水，煮至变色后捞出沥干。
2. 准备肉：
将猪肉切成丝状，加入料酒、盐、搅拌均匀后加生抽，略腌制。
3. 炒豆角：
锅中倒入适量的油，加入豆角翻炒。
4. 加入调料：
将姜、蒜末加入锅中，煸炒出香味后将肉丝倒入翻炒。
5. 调味：
倒入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
6. 装盘：
炒好的豆角炒肉可以装盘了，制作完成。
技巧提示：
1. 豆角切片时不要太厚，否则易熟难熟。
2. 煮豆角时加入少许油，可以保持色泽鲜亮。
3. 姜蒜炒香后才加入肉翻炒，不然容易让肉变老。
4. 调味时分别加入盐和糖，炒至肉变色后则加胡椒粉和鸡精调味，口感更为美味。
以上就是如何做出美味可口的豆角炒肉的详细步骤，在家尝试一下吧！
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