薏米冬瓜排骨汤是清热解暑、利尿消肿的好汤，同时还可以美容养颜。今天，我们就来介绍一下薏米冬瓜排骨汤的具体做法。
1. 主材料：冬瓜1000g、排骨500g、薏米50g；
2. 辅材料：葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、清水适量。
1. 将冬瓜削皮去籽，切成小块；
2. 排骨洗净备用；
3. 薏米清洗干净后泡水备用；
4. 锅中烧水，放入排骨焯水2分钟；
5. 捞出排骨，撇去浮沫，洗净待用；
6. 热锅凉油，葱、姜爆香；
7. 加入料酒，倒入排骨煸炒，加适量清水；
8. 放入冬瓜块和泡好的薏米，大火烧开后转小火煲1-2小时；
9. 加盐、胡椒粉调味，再煲半小时即可。
1. 在碗中盛出汤，撒上葱花；
2. 建议取出排骨、冬瓜、薏米各一份，和汤一起食用，增进美味；
3. 可以依据个人口味加入醋、姜丝等食材。趁热食用，味道更佳。
薏米冬瓜排骨汤不仅营养丰富，口感也十分清爽，又有利于预防夏天发生中暑，是夏季食用的不二之选，同时还能让你在品尝美食的过程中保持健康饮食的理念。试试做一碗吧！
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