豆腐鱼是一道非常下饭的家常菜，不仅口感鲜美，而且内含丰富的蛋白质、营养成分和多种人体所需的微量元素。那么，下面就为大家介绍一种快捷方便却又美味可口的豆腐鱼的家常做法。
准备食材：
1.鱼肉（500克） 2.豆腐（200克） 3.香菜（适量） 4.葱姜蒜（适量） 5.生抽（适量） 6.料酒（适量） 7.盐（适量） 8.植物油（适量）
做法步骤：
1.准备好所有的食材，将鱼肉洗净切成块状，用少量的盐和料酒搅拌均匀后备用。
2.葱姜蒜分别切成末状，香菜切段备用，豆腐也切成块状。
3.锅中加入少量植物油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入鱼块翻炒至两面金黄。
4.倒入适量的清水，加盐调味，再加入豆腐块并翻拌均匀，小火焖煮5-8分钟即可。
5.最后，加入适量生抽和料酒烧开后撒上香菜段即可出锅。
小贴士：
1.切好的鱼肉不能过分搅拌，否则会破坏它的完整性与口感。
2.炒鱼块时可以少加一点植物油，这样能够保证鱼肉更加美味。
3.煮豆腐时不要用大火，否则豆腐容易碎掉。
上述是豆腐鱼的简单做法，运用简单易得的食材而制作出的美食却给我们带来了无穷的口感享受。家常豆腐鱼是一道非常受欢迎的经典家常菜，我们不妨在生活中多多尝试，给自己和家人带来愉悦的味蕾享受。