菠萝饭是一道香甜可口的糯米饭菜品，常见于东南亚国家菜谱中。它将新鲜的菠萝切成小块后加入糯米饭中一起蒸煮，让香甜的菠萝味道渗透到每一粒糯米中，再配以各种蔬菜和肉类，成为一道全新的美味。
下面我们将教你一个简单的方法，让你在家也可以轻松做出这道受人欢迎的菠萝饭。
食材：
- 糯米 200克
- 菠萝 150克
- 胡萝卜 50克
- 鸡肉 100克
- 洋葱 50克
- 调味料（油、盐）
步骤：
1. 准备材料：
首先，我们需要准备好食材，糯米要提前1小时浸泡，洗净后加入清水隔水蒸熟备用。
将菠萝去皮剖成两半，取出果肉，切成1-1.5厘米大小的块，胡萝卜洗净切成小丁、洋葱切末、鸡肉也切成小丁。
2. 煸炒菜肉：
将锅烧热，倒入油，加入洋葱末煸炒变软，再加入切好的鸡肉煸炒至变色后放入胡萝卜丁一起翻炒，用少量的盐和糖调味，最后把菠萝块倒入继续煸炒至菠萝释放出汁液。
3. 拌糯米饭：
将已经煮熟的糯米饭倒入锅中拌匀，可自行掌握饭和馅料的比例。混合食材并搅拌均匀，蒸锅加水烧开后放入密闭的餐盒，放入蒸锅中大火蒸10-15分钟即可。
4. 翻盘上桌：
蒸好的菠萝饭稍微待凉一会，翻到盘子上即可开动。
这道美味的菠萝饭富含各种维生素和蛋白质，口感香甜、清新、爽口，是一道健康又美味的佳肴。学会了这个简单的菜谱，让你在家也能够轻松享受到这道东南亚特色美食，赶快试试吧！