杯子蛋糕是一种越来越受欢迎的小型蛋糕，它不仅外形可爱，而且味道香甜，非常适合在周末休闲时和家人或朋友一起动手制作。接下来，我将详细介绍杯子蛋糕的制作过程：
材料：
- 面粉——100克
- 鸡蛋——2个
- 白糖——50克
- 盐——2克
- 泡打粉——2克
- 牛奶——60毫升
- 沙拉油——40毫升
- 香草精——适量
- 杯子——6个
步骤：
1、先把杯子放到烤盘上，预热烤箱至180℃。
2、把面粉、泡打粉和盐混合在一起备用。
3、把鸡蛋和白糖放入搅拌器中，打至颜色变浅。
4、加入牛奶和沙拉油，继续搅拌至混合均匀。
5、过筛将面粉混合物慢慢加入到蛋液中，用橡皮刮板搅拌均匀不打蛋。
6、最后加入适量的香草精，拌匀即可。
7、将搅拌好的面糊倒进杯子中，填充至3/4处就可以了。
8、把杯子放到烤箱中居中烤盘上，烤15~20分钟。
9、静置冷却即可食用。
在制作杯子蛋糕时，你可以根据自己的喜好添加果酱、水果或者是巧克力等，让杯子蛋糕更加丰富多彩，吃起来也更加美味可口。
总之，杯子蛋糕是一道非常适合亲自动手制作的小点心，除了麻烦一些之外，也是一种非常有趣的制作过程。如果你想要尝试一下自己制作杯子蛋糕，相信这篇简单易懂的教程可以给你很好的参考。快来享受杯子蛋糕带来的美好时光吧！