绿豆芽是一种非常营养丰富的食品，含有大量的维生素C和纤维素，而且还味道鲜美，深受人们的喜爱。那么，怎样才能制作出美味可口的绿豆芽呢？下面就为大家介绍几种家常做法。
一、凉菜绿豆芽
原料：绿豆芽适量、葱花适量、芝麻适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香醋适量、香油适量。
步骤：
1、将绿豆芽放入滚水中焯水，控干水分待用；
2、将葱花放入碗中，加入生抽、白糖、盐、香醋、香油，搅拌均匀；
3、将焯水后的绿豆芽放入碗中，撒上芝麻，淋上调好的汁料即可食用。
二、口感Q脆的绿豆芽拌菜
原料：绿豆芽适量、黄瓜适量、红椒适量、葱花适量、盐适量、芝麻适量、生抽适量、香油适量、醋适量。
步骤：
1、将绿豆芽放入滚水中焯水，控干水分待用；
2、将黄瓜、红椒切成丝，葱花切成小段；
3、将以上的食材放入碗中，加入盐、芝麻、生抽、香油、醋，搅拌均匀；
4、将焯水后的绿豆芽放入碗中，与拌好的菜丝一起搅拌均匀即可食用。
三、鲜美可口的绿豆芽汤
原料：绿豆芽100克、鸡蛋1个、姜末适量、盐适量、味精适量。
步骤：
1、将绿豆芽放入锅中焯水，捞出并控干水分待用；
2、将鸡蛋打散，加入盐适量搅拌均匀；
3、将绿豆芽倒入锅中，煮开后加入打散的鸡蛋液，加盐适量和姜末调味，再加入少许味精，煮2-3分钟即可。
四、健康的绿豆芽炒肉片
原料：绿豆芽200克、瘦肉适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量。
步骤：
1、将瘦肉切成片，加入盐、糖、淀粉、生抽、料酒腌制十分钟左右；
2、将绿豆芽放入锅中焯水，捞出并控干水分待用；
3、热锅凉油，加入葱姜炒出香味，再加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色即可；
4、最后加入焯水过的绿豆芽，稍微再炒几下，出锅前加点盐即可。
以上就是几种简单易做的家常绿豆芽食品做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的绿豆芽佳肴来。