南瓜是一种常见的冬季蔬菜,其富含丰富的维生素和矿物质,尤其是β-胡萝卜素和钾元素的含量较高。尝试用蒸的方式来制作南瓜,可以保持其营养成分,同时也可以使口感更加清香可口,下面就来介绍一下南瓜蒸着吃的做法。
所需食材:
- 500克南瓜
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量食用油
制作步骤:
- 将南瓜去皮、去籽,切成小块。
- 锅内倒入大约一杯清水,放入蒸盘,摆上南瓜块。
- 在南瓜块上撒上盐,加入适量姜片、葱段。
- 淋上少量的料酒和食用油。
- 将蒸盘放入蒸锅上,开大火蒸20分钟左右,当南瓜变软即可。
- 出锅前可以在上面再撒上一些鲜香葱花和香油,味道更佳。
注意事项:
- 建议使用南瓜汁多的品种,口感更加细腻。
- 蒸的时候选用滤网蒸笼或竹蒸笼,以免壶底凝水淋到南瓜上。
- 蒸的时间要适当,太久南瓜会成泥,太短则会影响口感。
南瓜蒸着吃的做法简单易学,既营养又美味。除了直接食用,也可以作为配菜搭配米饭或面条等,对爱美丽的女性来说,南瓜蒸着吃还是一道很好的低卡路里食品。尝试起来吧!